Vegan carrot muffins

Geen ei, geen roomboter maar wel de nodige vitamientjes. Deze vegan carrot muffins met heerlijke walnoten en koekkruiden zijn het perfecte tussendoortje!

8 stuks

Eenvoudig 35 Minuten

Ingrediënten

Ingrediënten

Voor het recept Vegan carrot muffins

Voor de carrot muffins:

1 pak Dr. Oetker Vegan Muffins Naturel
80 ml zonnebloemolie
175 ml water
1 el koekkruiden
75 g Dr. Oetker Walnoten
200 g roomkaas (natuurlijk vegan!)
30 g poedersuiker
1 tl Dr. Oetker Aroma Vanillesmaak

Extra nodig:

mixer met gardes
beslagkom
ijsschep of juslepel
bakplaat

preparation

Bereiding

1

Voorbereiden

Verwarm de oven voor.

Elektrische oven: 190 °C

Heteluchtoven 180 °C

2

Rasp de winterpeen grof en hak de walnoten (houd er 8 apart).

3

Beslag bereiden

Doe de muffinmix, het water en de olie in een beslagkom en mix het geheel daarna 1 minuut op de laagste stand tot een glad beslag.

4

 Roer de walnoten, geraspte wortel en koekkruiden door het beslag. Verdeel het 
beslag met een ijsbolletjestang over de muffinvormpjes. 

5

Bakken

Plaats de bakplaat iets boven het midden van de oven en bak de muffins in 20-25 minuten gaar en goudbruin.

6

Topping

 Meng de roomkaas met de poedersuiker en het vanille aroma.

7

Verdeel het roomkaas mengsel over de muffins en garneer met overige wortel en walnoten.

De muffins zijn gaar als je met je vinger ligt op de muffin drukt en deze terugveert. 

Voedingswaarden Voor het recept Vegan carrot muffins

Per Portie/Stuk Per 100 g / ml
Energie 1750 kJ
418 kcal
1495 kJ
357 kcal
Vet 24.43 g 20.88 g
Koolhydraten 42.15 g 36.03 g
Eiwit 6.88 g 5.88 g
Cookies- en analytische instellingen

We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

no

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

no