Kwarktaart Mango-Kokos
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor het recept Kwarktaart Mango-Kokos
Voor de taart:
| 1 pak | Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Naturel |
| 500 g | magere kwark |
| 250 ml | slagroom |
| 60 g | boter of margarine |
| 200 ml | mangosap (kamertemperatuur) |
| 200 ml | kokosmelk (kamertemperatuur) |
Bakgerei:
| mixer met garden | |
| springvorm (24 cm) |
(eventueel voor versieren:):
| 1 | mango (in kleine stukjes) |
| Dr. Oetker Zachte Parels Gekleurd |
preparation
Bereiding
Taartbodem bereiden (5 minuten)
Leg het bijgesloten velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm.
Smelt 60 gram boter in een pannetje. Neem het pannetje van het vuur en roer de inhoud van het zakje kruimelbodemmix door de gesmolten boter.
Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. Zet de vorm ca. 10 minuten in de koelkast.
Mango-Kokos kwarktaart bereiden (5 minuten)
Doe het mangosap met de kokosmelk (op kamertemperatuur) en de taartmix in een kom en klop dit met een mixer met garden op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel.
Voeg de kwark en de ongeklopte slagroom toe en klop het mengsel met de mixer op de hoogste stand ten minste 2 minuten tot een luchtige massa. Gebruik voor het beste resultaat de kwark en slagroom direct vanuit de koelkast.
Schenk het taartmengsel over de bodem. Laat de Mango-Kokos kwarktaart ten minste 2 ½ uur opstijven in de koelkast.
Opstijftijd: 150 minuten
Versieren (5 minuten)
Garneer de Mango-kokos kwarktaart eventueel vlak voor het opdienen met fijngesneden stukjes mango en gekleurde zachte parels.
Snijd na het opstijven van de taart, met behulp van een mes, de taart los van de rand. Hierna kun je de springvorm eenvoudig verwijderen.
Blancheer een in blokjes gesneden mango 1 minuut in kokend water. Haal de mangoblokjes met een schuimspaan uit het kokende water, laat deze afkoelen en spatel de mangostukjes door de kwarktaartvulling.
Voedingswaarden Voor het recept Kwarktaart Mango-Kokos
| Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1231kJ 294kcal |
674kJ 161kcal |
| Vet | 20.84g | 11.45g |
| Koolhydraten | 19.09g | 10.49g |
| Eiwit | 7.11g | 3.91g |
