Koningsdag worteltaart

Vier Koningsdag met deze prachtige oranje carrot cake! 🤴 Een kruidige ombre worteltaart van wolken citroen met fris-zoete MonChouvulling

10 - 12 taartpunten

Voor ervaren bakkers 60 Minuten

Ingrediënten

Ingrediënten

Voor het recept Koningsdag worteltaart

Voor de worteltaart:

1 pak Dr. Oetker Wolken Citroen
3 eieren
200 ml slagroom
5 tl speculaaskruiden
150 g wortels (geraspt)
100 g walnoten

Voor de vulling en decoratie:

2 zakjes Dr. Oetker Botercrème
200 g boter
250 ml melk
kuipje MonChou Zacht & Luchtig
1 - 2 pakken Dr. Oetker Kleurstoffen (meerdere stiften rood en geel)

Extra nodig:

springvormen Ø 15 cm
beslagkom
mixer met gardes
spuitzak of meerdere plastic zakjes

preparation

Bereiding

1

Voorbereiden

Vet de bakvorm in en leg op de bodem een rondje bakpapier. Hiermee krijg je de taart goed uit de bakvorm na het bakken. 

2

Verwarm de oven voor.

Elektrische oven: 160 °C

Heteluchtoven 140 °C

3

Bak een worteltaart

Doe de cakemix, 5 tl speculaaskruiden, de eieren en de slagroom in een beslagkom en mix het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar.

4

 Klop het beslag daarna op de hoogste stand in 3 minuten luchtig. Spatel daarna de geraspte wortel en bijna alle walnoten (hou een paar over om de taart met te decoreren) door het beslag.

5

Verdeel het beslag over 2 bakvormen of bak de taarten na elkaar. Bak in ongeveer 45 minuten gaar. Laat de taarten afkoelen.

Baktijd: 45 Minuten

6

Maak een luchtige botercrème

Klop de boter op de laagste stand met mixer met gardes in 1 minuut tot een smeuïg, klontvrij geheel. Voeg de melk en de Mix voor Botercrème toe. Mix ca. ½ minuut met de mixer op de laagste stand door elkaar.

7

Ga met een lepel over de bodem en de randen van de kom, zodat alle boter goed los komt en door de crème gemengd kan worden. Klop de massa in ca. 1 minuut op de middelste stand tot een luchtige botercrème.

8

Taart opbouwen en vullen

Doe de MonChou in een mengkom en voeg hier 1/3e deel van de botercrème aan toe. Mix dit tot een geheel. Dit is de vulling van de taart.

9

Snijd de 2 taarten door de helft. Leg de onderste helft op een serveerbord en besmeer deze met de MonChouvulling. Leg een taarthelft erop en besmeer weer met een laagje vulling. Herhaal dit tot de taart is opgebouwd. Maak met het restant van de vulling de taart af.

10

Ombre worteltaart decoreren

Neem 1/3e deel van de boter en maak deze donkeroranje (met rode en gele kleurstof). Dat is de onderste rand van de taart. Je maakt de crème lichter door er elke keer een deel van de rest van de ongekleurde botercrème door te doen.

11

Bepaal aan de hand van de hoogte van de taart wat het midden is en wat daar weer het midden van is. Zet een streepje in de crème. Zo weet je hoe breed je gekleurde rand wordt.

12

Doe een beetje van de gekleurde botercrème in een stevig zakje en knip hier de punt van af. Spuit een dikke rand om de taart tot je bij het streepje bent.

13

Maak de crème wat lichter en herhaal dit tot je bij de bovenkant van de taart bent. Bestrijk deze ook met de botercrème.

14

Maak de botercrème glad door met een spatel rondjes te draaien. Schraap zo voorzichtig overtollige crème weg tot het mooi strak is.

15

 Maak het laatste beetje botercrème wat donkerder oranje en spuit hier mooie toeven mee op de taart.

16

Decoreer met de laatste stukjes walnoot.

 Prik met een sateprikker in het midden van de cake. Als deze er droog en schoon uitkomt is de cake gaar.

Voedingswaarden Voor het recept Koningsdag worteltaart

Per Portie/Stuk Per 100 g / ml
Energie 2587 kJ
618 kcal
1428 kJ
341 kcal
Vet 39.25 g 21.69 g
Koolhydraten 57.27 g 31.64 g
Eiwit 7.85 g 4.34 g
Cookies- en analytische instellingen

We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Je toestemming omvat ook uitdrukkelijk een eventuele gegevensoverdracht naar de Verenigde Staten in de zin van artikel 49 AVG. Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Hier vind je ook meer informatie over gegevensoverdracht naar technology providers en partners in de Verenigde Staten. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren. We maken ook gebruik van technology providers die je gegevens in de Verenigde Staten kunnen verwerken. In dit geval is er een potentieel risico dat Amerikaanse veiligheidsdiensten op grote schaal en zonder voorafgaande kennisgeving toegang krijgen tot je gegevens, en dat je in de Verenigde Staten hier geen effectieve juridische stappen tegen kunt ondernemen.

Ja

no

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren. We werken ook samen met partners die je gegevens in de Verenigde Staten kunnen verwerken. In dit geval is er een potentieel risico dat Amerikaanse veiligheidsdiensten op grote schaal en zonder voorafgaande kennisgeving toegang krijgen tot je gegevens, en dat je in de Verenigde Staten hiertegen geen effectieve juridische stappen kunt ondernemen.

Ja

no