Kerst cupcakes choco met aardbeien

Aardbeien in witte chocolade, een smeuïge chocolade cupcake met een extra laagje chocolaglazuur, dat wordt genieten!

10 - 12 cupcakes

Wat bakervaring gewenst 60 Minuten

Ingrediënten

Ingrediënten

Voor het recept Kerst cupcakes choco met aardbeien

Bakgerei:

mixer met garden
cupcake-/muffin bakvorm
12 Cupcake vormpjes
spuitzak
sterspuitmondje 1M of 1B Wilton

voor de cupcakes:

1 pak Dr. Oetker Basismix voor CupCakes Naturel
100 g margarine
2 eieren (m, kamertemperatuur)
100 ml melk
25 g cacao

voor de choco botercrème:

1 zakje Dr. Oetker Mix voor Luchtige Botercrème
100 g roomboter (zacht)
125 ml melk (koud)
2 - 4 el cacao (naar smaak)

voor decoratie:

12 aardbeien (minimaal) (evt. diepvries)
1 beker Dr. Oetker Choco Dip bruin
1 potje Suikerparels wit
1 reep witte chocolade

preparation

Bereiding

Choco cupcakes bakken

Maak het cupcakes beslag. Om er een chocolade cakeje van te maken, meng je een theelepel melk met de cacao en voeg je dit toe aan het beslag. Bak de chocolade cupcakes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de cupcakes na het bakken goed afkoelen op een rooster.

Elektrische oven: 180 °C

Heteluchtoven 170 °C

Baktijd: 20 - 24 Minuten

In de Choco dip

Haal de papieren vormpjes van de cupcakes. Snijd eventueel een klein laagje van de bovenkant af als de cupcakes te bol zijn geworden. Zodat de cupcakes goed blijven staan als je ze omdraait. Verwarm de chocodip bruin totdat deze vloeibaar is. Draai de cupcakes om en plaats ze dus ondersteboven en dip dan een kleine strook van de onderkant (wat normaal gesproken de bovenkant is) in de bruine chocodip. Laat ze goed uitlekken en plaats ze een bakpapiertje om te drogen.

Chocolade botercrème

Maak de botercrème aan zoals beschreven staat op de verpakking en voeg aan het eind enkele eetlepels cacaopoeder en twee eetlepels water toe. Mix het geheel nog even goed door totdat de cacaopoeder volledig opgenomen is in de botercrème.

Toef choco botercrème

Vul een spuitzak met spuitmondje met de chocolade botercrème. Spuit rustig langs de bovenkant van de cupcake rondom en vul dan rondom het middenstuk.

Aardbeien met witte chocolade

Breek de witte chocolade en verwarm deze au bain marie. Dip de aardbeien gedeeltelijk of volledig in de witte chocolade. Snijd de aardbei als deze helemaal afgekoeld is in de lengte doormidden. En plaats deze twee helften met de rode kant naast elkaar op de cupcake met choco botercrème.

Kleine sneeuwvlokjes

Versier de choco toef met kleine witte suikerparels, dat zijn zo net kleine sneeuwvlokjes.

Tip

Je kunt ook aardbeien van fondant maken.

Voedingswaarden Voor het recept Kerst cupcakes choco met aardbeien

Per Portie/Stuk Per 100 g / ml
Energie 2135 kJ
510 kcal
1570 kJ
375 kcal
Vet 35.15 g 25.84 g
Koolhydraten 40.08 g 29.47 g
Eiwit 6.44 g 4.74 g
Cookies- en analytische instellingen

We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

no

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

no