Naar het receptoverzicht

Gelukkig nieuwjaar cupcakes

Wens iedereen een Gelukkig Nieuwjaar met deze shiny Cupcakes.

12 cupcakes

Wat bakervaring gewenst 20 Minuten

Printen

Ingrediënten

Voor het recept Gelukkig nieuwjaar cupcakes

:

	Cupcake bakvorm
	Ronde uitsteekvorm (ter grootte van een cupcake)
	Kleine ronde uitsteekvorm (grootte minicupcake)
	Kunststof mesje
	Kleine stervormige uitsteker
	Cocktailprikkers met palmsliertjes

1 doosje	Dr. Oetker Mini Cupcake vormpjes (glimmend)
1 doosje	Dr. Oetker Cupcake Vormpjes (glimmend)

Voor de cupcakes:

1 pak	Dr. Oetker Basismix voor CupCakes Naturel (of Dr. Oetker Basismix voor CupCakes Chocolade)
100 g	margarine op kamertemperatuur
2	eieren op kamertemperatuur
100 ml	melk

Voor decoratie:

1 verpakking	Dr. Oetker Rolfondant wit
1 zakje	Dr. Oetker Topping Wit
	Dr. Oetker Zachte Parels Zilver
	Dr. Oetker Decoratiestiften Choco & Karamel
	Glitterdust (eetbaar) (speciaalzaak)

preparation

Bereiding

Bereidingswijze

Bak de cupcakes volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat ze na het bakken goed afkoelen op een rooster.

Elektrische oven: 180 °C

Heteluchtoven 160 °C

Baktijd: ongeveer 22 Minuten

Neem een stukje witte fondant en rol dit uit tot een plak van ongeveer 3 mm dik. Steek of snijd er daarna een cirkel uit die past op je grote cupcake en een cirkel die net wat kleiner is dan de doorsnede van de mini cupcake.

Plak deze cirkels met wat vanilletopping op de cupcakes. Aan de buitenkant van de kleine cupcake heb je nu een randje cake vrij, plak daarop rondom de zilveren parels met wat topping of witte chocostift. Steek 3 sterren uit het fondant voor op de kleine cupcake en bestrijk deze goed met wat glitterdust zodat ze mooi glimmen.

Plak de glimmende sterren op de kleine cupcake. Plaats de kleine cupcake nu op de grote, net uit het midden zodat er voorop de grote cupcake nog ruimte is voor decoratie.

Steek de cocktailprikker in het midden van de kleine cupcake helemaal door naar beneden door de grote cupcake heen totdat deze vastzit. Mochten de palmsliertjes nog te hoog zitten, kun je het stokje op maat maken en weer terugduwen.

Bestrijk een klein stukje fondant van ongeveer 3 cm x 1,5 cm met glitterdust en schrijf daar met een donkere chocostift het jaartal erop. Laat er vervolgens weer wat glitterdust op vallen.

Snijd daarna het stukje rondom uit en plak deze vast voorop de grote cupcake. Steek nog 2 sterretjes uit het fondant, bestrijk deze weer met de glitterdust en plak ze ieder op een hoek van het rechthoek met het jaartal. Gelukkig nieuwjaar!

Tip: Voor meer kleur kun je nog wat gekleurde glittersuiker tussen de decoraties toevoegen.

Tip: Doe voor het bakken in ieder cupje een Rolo chocolaatje in het beslag en laat deze meebakken. Een heerlijke zachte choco-karamelvulling heb je dan!