Bloesem cupcakes

Mooie cupcakes met bloemtakjes. Lief met kleine roze en witte bloemetjes.

10 - 12 cupcakes

Voor ervaren bakkers 60 Minuten

Ingrediënten

Ingrediënten

Voor het recept Bloesem cupcakes

Bakgerei:

ronde uitsteekvorm (grootte cupcake)
ball tool
foam of piepschuim ondergrond
uitsteekvormpje bloem (4 maten)
kleurpoeder evt. (donderrood)
penseel evt.

voor de cupcakes:

1 pak Dr. Oetker Basismix voor CupCakes Naturel of chocolade
100 g margarine (kamertemperatuur)
2 eieren (m, kamertemperatuur)
100 ml melk

voor decoratie:

1 beker Dr. Oetker Choco Dip wit
1 verpakking Dr. Oetker Rolfondant wit
stift Dr. Oetker Kleurstoffen blauwe stift
1 verpakking verpakkingen Dr. Oetker Rolfondant roze
1 flesje Dr. Oetker Disco
Dr. Oetker Decoratiestiften Choco & Karamel stift melk chocoladesmaak

preparation

Bereiding

Cupcakes bakken

Verwarm de oven voor. Bak de cupcakes volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat ze afkoelen.

Elektrische oven: 180 °C

Heteluchtoven 170 °C

Inclusief Midden

Baktijd: ongeveer 20 - 24 Minuten

Lichtblauw fondant op de cupcakes

Kneed een stukje witte fondant door met enkele druppels blauwe kleurstof totdat je een egale lichtblauwe kleur hebt. Rol dit lichtblauwe fondant uit tot een dunne plak en steek er cirkels uit ter grootte van de bovenkant van de cupcakes. Verwarm de witte chocodip en dip de bovenkant van de cupcakes erin totdat de bovenkant volledig bedekt is met een laagje witte chocodip. Wacht tot de chocodip bijna droog is en leg dan de lichtblauwe fondantcirkels op de cupcakes en strijk mooi glad. Laat daarna de cupcakes goed drogen.

Bloemetjes maken van fondant

Steek ondertussen uit witte en roze fondant voor iedere cupcake 4 maten bloemetjes. Hiervoor zijn bij een speciaalzaak uitstekers verkrijgbaar. Voor een lichtroze tint kneed je een beetje roze en witte fondant door elkaar totdat je een egale lichtroze kleur hebt. Varieer in kleuren en de maten totdat je per cupcake steeds 4 verschillende maten en kleuren bloemetjes hebt. Leg de bloemetjes op een zachte ondergrond (piepschuim of foam) en duw met een balltool heel zachtjes met draaiende bewegingen kuiltjes in de bloemblaadjes. Dit is niet nodig bij de kleinste bloemetjes. Zo komen de bloemetje een beetje hol te staan en lijkt het of ze wat tot leven komen. Laat ze drogen totdat ze hard zijn.

Hoe maak je de kern van de bloemetjes wat donkerder

Eventueel kun je met een donkerrode kleurpoeder een beetje donkerrode kleurpoeder in de kern van het bloemetje borstelen en daar vervolgens wat roze of witte discokorreltjes in laten vallen. Of je kunt eerst wat rode/roze discokorreltjes in het midden van de bloem laten vallen en daarna een kleine druppel water. De druppel water smelt als het ware de kleur van het discokorreltje af en na een paar minuten loopt de kleur dan wat uit onder de korreltjes. Zo bereik je ongeveer hetzelfde effect als met kleurpoeder.

Bloemsteeltjes tekenen

Teken met een chocostift de bloemsteeltjes op het fondant bovenop de cupcake en leg de bloemetjes zachtjes op de steeltjes.

Voedingswaarden Voor het recept Bloesem cupcakes

Per Portie/Stuk Per 100 g / ml
Energie 3266 kJ
780 kcal
2994 kJ
715 kcal
Vet 22.52 g 20.66 g
Koolhydraten 54.01 g 49.55 g
Eiwit 3.80 g 3.48 g
Cookies- en analytische instellingen

We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

no

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

no