Kerst Cakepops met Glitter Cacao

Zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn.

Neem de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.

Vouw de bakvorm en zet deze op de bakplaat. Verplaats de bakvorm niet meer na het vullen.

Positie rooster: Midden

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 160 °C

Temperatuur heteluchtoven: 150 °C

Doe de taartmix, de eieren, 100 ml slagroom en 2 eetlepels water in een kom. Roer het geheel eerst rustig door tot een gladde massa die niet meer stuift.

Klop het geheel met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag.

Verdeel het beslag over de bakvorm. 

Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de cake in 45-50 minuten gaar.

Prik met een prikker in het midden van de taart. Is de prikker droog, dan is de cake gaar. Zo niet, bak de taart dan nog 5 minuten.

Haal de cake uit de oven en laat hem in de bakvorm minimaal 30 minuten afkoelen.

Snijd daarna met een mes de kartonnen bakvorm los van de Red Velvet Cake.

Doe 100 g MonChou in een kom en mix deze glad.

Voeg de toppingmix en de resterende slagroom (150 ml) toe en mix een halve minuut op de laagste stand tot een dikke massa.

Mix vervolgens 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtige topping.

Maak grote stukken van de Red Velvet Cake en voeg deze toe aan de topping.

Mix tot een samenhangend geheel.

Draai van de massa bolletjes van ongeveer 3 tot 4 cm doorsnede.

Zet een bord klaar om de cakepops later te decoreren met Glitter Cacaopoeder.

Breng water aan de kook en giet dit in een kom.

Leg het zakje Chocoglazuur 10 minuten in het hete water. Zorg dat het zakje onder water blijft.

Haal het zakje uit het water en kneed het glazuur goed door.

Zet een vuurvaste mok of kom in het hete water en giet hierin het Chocoglazuur.

Haal de cakepops met een vork door de chocolade.
Let op: prik de cakepops niet vast met de vork, maar laat ze erop rusten.

Leg de cakepops op een vel bakpapier.

Laat ze minimaal 30 minuten uitharden.

Decoreer direct met Dr. Oetker Glitter Cacaopoeder.