Voor het recept Flammkuchen
1 pak | Dr. Oetker Pizzabodem Origineel |
250 ml | koud water |
125 g | crème fraiche |
2 | uien , rood en fijngesneden |
200 g | gerookte zalm |
verse dille naar wens | |
vers gemalen peper |
bakplaat | |
bakpapier | |
mixer met deeghaken | |
deegroller | |
bloem voor bestuiven werkblad |
Verwarm de oven voor en leg bakpapier op de bakplaat.
Elektrische oven: 220 °C
Heteluchtoven 200 °C
Snijd de rode uien fijn.
Doe de pizzabodemmix in een beslagkom en voeg 250 ml koud water toe.
Kneed het geheel met de mixer met deeghaken tot een soepel pizzadeeg en kneed daarna het deeg met de handen nog een paar keer goed door. Is het te plakkerig? Voeg dan nog een wat extra bloem toe.
Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Leg een bol pizzadeeg op het aanrecht en bestrooi met wat bloem. Druk of rol het deeg zo dun mogelijk uit tot een ronde pizza. Doe dit met beide bollen. Leg vervolgens op de bakplaat.
Besmeer de pizzabodems met de crème fraîche en strooi de fijn gesneden uitjes over de bodem.
Bak de flammkuchen bodems net iets onder het midden van de oven in ongeveer 15 minuten gaar en goudbruin.
Baktijd: ongeveer 14 - 18 Minuten
Snijd de gerookte zalm in dunne reepjes en pluk de dille in kleine toefjes.
Haal de flammkuchen uit de oven en verdeel de gerookte zalm en dille over de bodems.
Bestrooi met vers gemalen peper.
Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
8106
kJ
1936 kcal |
783
kJ
187 kcal |
Vet | 72.63 g | 7.02 g |
Koolhydraten | 235.39 g | 22.76 g |
Eiwit | 78.92 g | 7.63 g |
We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.
We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.
Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.
Ja
no
Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren.
Ja
no