Roze koeken

Zorg dat de boter op kamertemperatuur en zacht is.

Breng water aan de kook en giet dit in een kom. Leg vervolgens het zakje Dr Oetker Roze glazuur in een kom en zorg ervoor dat het onderwater blijft in het water. 

Vouw de randen van de muffinvormpjes terug en creëer een nieuwe rand van ca 1 cm hoog.  Het ontstane vormpje is nu groter in diameter, waardoor het lijkt op een roze koek.  

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 160 °C

Temperatuur heteluchtoven: 150 °C

Haal de bakplaat uit de oven en plaats de gevouwen bakvormpjes hierop. 

Verwarm de oven voor

Positie rooster: Midden

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 160 °C

Temperatuur heteluchtoven: 150 °C

Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht.

Voeg aan de boter 285 gram Dr. Oetker Muffinmix en het water (75 ml) toe en mix het geheel 2 minuten op de hoogste stand tot een glad beslag.
Let op: je houdt wat muffinmix over! 

Verdeel het beslag met 2 eetlepels of een ijsbolletjestang over de reeds gevouwen vormpjes (ca 40 g). 

Baktijd: 25 - 30 Minuten

Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven en bak de koeken in ca. 20-25 minuten gaar.

De roze koeken zijn gaar als je je vinger in het midden van de koek drukt en deze terugveert (let op: is heet).

Laat de roze koeken vervolgens goed afkoelen.

Haal het zakje Dr. Oetker roze glazuur uit het water en kneed het zakje goed door.

Knip de bovenzijde van de verpakking en giet het vloeibare glazuur over de koeken en verdeel het door de bakvormjes voorzichtig alle richtingen op te kantelen.

Laat de koeken nu nog minimaal 30 minuten staan zodat de glazuur goed aandroogt. 

Laat de roze koeken nog minimaal 30 minuten staan zodat het glazuur goed uithardt.