Pistache cupcakes

Zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn en de boter zacht is.  

Haal de bakplaat uit de oven en plaats de cupcakevormpjes (bijv. van Dr. Oetker) hierop.  

Verwarm de oven voor op 175 graden (elektrische oven), 170 graden (heteluchtoven) of stand 2-3 (gasoven).

Doe de mix, de eieren, de melk en de boter in een beslagkom en meng het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar.  

Klop het geheel daarna op de hoogste stand (turbo) gedurende 1 minuut tot een glad beslag. Voeg de Dr. Oetker Pistache Fijngehakt toe aan het beslag en houd een eetlepel achter voor de decoratie van de cupcake.  

Verdeel het beslag met 2 eetlepels of een ijsbolletjestang over de cupcakevormpjes.  

Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven. Bak de cupcakes in ca. 22 minuten gaar.  

De cupcakes zijn gaar als je met je vinger licht op de cupcake drukt en deze terugveert. 

Laat de cupcakes afkoelen. De cupcakes zijn nu klaar om te decoreren!

Breng water aan de kook en giet dit in een kom. Leg vervolgens het zakje in de kom gedurende 10 minuten. Zorg ervoor dat het zakje onder water blijft. 

Haal het zakje uit het water en kneed het zakje glazuur goed door. 

Knip de bovenhoek van het zakje af (zie kniprand) en giet het vloeibare glazuur over de cupcakes.

Decoreer de cupcakes direct met de Pistache Fijngehakt.

Laat het glazuur ca. 30 minuten afkoelen.