Paas carrot cakejes

10 - 12 stuks

Gemakkelijk

25 Minuten

Bak deze paas carrot cakejes: kruidige worteltaart cakejes met roomkaastopping en paasdecoratie.

Dit makkelijke worteltaart recept wordt gemaakt met een heerlijk kruidig worteltaart-beslag dat geraspte wortel, kaneel en speculaaskruiden combineert voor een zachte textuur en rijke smaak. Het luchtige beslag van deze carrot cakejes bak je in de oven en serveer je met een romige roomkaastopping...

Voor de worteltaart

Brownie bakvorm

Mixer met gardes

Ingrediënten

Voor de worteltaart

1 pak

Dr. Oetker Wolken Citroen

eieren

200 ml

slagroom

3 tl

speculaaskruiden

2 tl

kaneel

150 g

wortels (geraspt)

100 g

gepelde pistachenoten

Voor de roomkaastopping

50 g

roomboter (op kamertemperatuur)

200 g

roomkaas

poedersuiker (zakje uit de verpakking Dr. Oetker Wolken Citroen)

125 g

poedersuiker

1 strooibus

Dr. Oetker Easter Party Sprinkle

Extra nodig

Gemaakt met:

Dr. Oetker Wolken Citroen

Dr. Oetker Easter Party Sprinkle

Bereiding:

25 min

Carrot cake voorbereiden

Verwarm de oven voor.

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 160 °C

Temperatuur heteluchtoven: 140 °C

Vet de bakvorm in met boter of bakspray.

Doe de cakemix, speculaaskruiden, kaneel, de eieren en de slagroom in een beslagkom en mix het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar.

Klop het beslag daarna op de hoogste stand in 3 minuten luchtig. Spatel daarna de geraspte wortel en pistachenoten door het beslag.

Carrot cake bakken

Verdeel het beslag in de brownievorm. Bak in ongeveer 30-35 minuten gaar. Laat de taarten afkoelen.

Roomkaastopping bereiden

Klop de boter en de poedersuiker met de mixer met gardes tot een smeuïg geheel. Voeg de roomkaas toe en mix tot een romige topping.

Verdeel de worteltaart in rechthoekige stukken en decoreer met de roomkaastopping. Maak het geheel af met de Dr. Oetker Easter Party sprinkles.