Kokoskoekjes
2 porties
Gemakkelijk
Lekker voor bij de koffie of thee: zoete kokoskoekjes.
Ingrediënten
Bereiding
Benodigdheden
Voor kokoskoekjes
4
eiwitten
mespuntje
zout
mespuntje
kaneel
4 druppels
200 g
gemalen kokos
200 g
suiker
Benodigdheden
Bakplaat
Bereiding:
20 min
Bakken:
30 min
1
Zo maak je de kokoskoekjes
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Baktijd
30 min
Temperatuur heteluchtoven: 90 °C
Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 100 °C
2
Voeg het zout aan het eiwit toe en klopt het eiwit tot dat het schuimig begint te worden.
3
Voeg geleidelijk suiker en vanillesuiker toe en klop het eiwit stijf. Klop het eiwit tot dat het suiker volledig is opgelost.
4
Schep eerst het kaneel en het amandelaroma er voorzichtig doorheen. Schep vervolgens de gemalen kokos door het eiwitmengsel.
5
Leg met behulp van twee lepels kleine bergjes van het kokoskoekjes deeg op een ingevette bakplaat. Plaats deze in het midden van de oven.
6
Bak de kokoskoekjes
Bak de kokoskoekjes ca. 30 minuten gaar
Extra informatie
Een beetje meer informatie
BEOORDEEL DIT RECEPT
Wat vind je van dit recept?
BEOORDEEL DIT RECEPT
Wat vind je van dit recept?
Vergelijkbare recepten
Volg ons
Volg Dr. Oetker op social media