Doe 500 ml koude halfvolle melk en de Mix voor Banketbakkersroom in een kom en meng het geheel met een garde of mixer op de middelste stand.

 Klop het geheel een minuut op de hoogste stand tot een glad mengsel.

Laat de banketbakkersroom ca. 5 minuten opstijven in de koelkast.

Opstijftijd: 5 Minuten

Klop de zachte boter op. Voeg de witte basterdsuiker toe en klop het lekker luchtig.

Voeg in gedeeltes de banketbakkersroom toe en klop het op tot een luchtige gladde botercrème.