Winterse cupcakes met sneeuwvlokken

Een kopje warme chocolade melk, heerlijke cupcakes. Zo overleef je de winter wel ;-)

12 cupcakes

Wat bakervaring gewenst 40 Minuten

Printen

Ingrediënten

Voor het recept Winterse cupcakes met sneeuwvlokken

Extra nodig:

1 verpakking	Cupcake vormpjes
	bakpapier wit/doorzichtig
	spuitzak met klein glad spuitmondje
	spuitzak met groot kartel spuitmondje
	papier en stift/pen/potlood

Voor de sneeuwvlokken:

1 zakje	Dr. Oetker Mix voor Meringue
60 ml	water
125 - 150 g	poedersuiker
25 g	cacao

Voor de cupcakes:

1 pak	Dr. Oetker Basismix voor CupCakes Naturel
100 g	margarine
2	eieren
100 ml	melk

Voor de topping:

1 zakje	Dr. Oetker Topping Wit
stift	Dr. Oetker Kleurstoffen blauw

preparation

Bereiding

Teken op een wit papier de sneeuwvlokken. Leg het papier op een bakplaat en bedek met het bakpapier. Je kunt straks de vormen met de icing gemakkelijk overtrekken (zie ook de foto).

Icing maken

Maak de icing door de inhoud van het zakje Mix voor Meringue mengen met 60 ml water. Roer rustig door en laat een uurtje staan. Voeg er dan de gezeefde poedersuiker aan toe en roer goed door. De icing moet zo dik zijn als pindakaas.

Doe de icing in een spuitzak met een dun spuitmondje en spuit de sneeuwvlokken op het bakpapier. Laat minstens 24 uur drogen. Tip! Heb je minder tijd? Dan kun je het drogen versnellen door je oven op 30 graden hetelucht in te stellen. Zet de bakplaat er 2-3 uur in om de sneeuwvlokken versneld te drogen. Hou de ovendeur open door er een pollepel tussen te steken, zo kan het vocht makkelijker weg.

Maak de cupcakes volgens aanwijzing op het pak. Om er een chocolade cakeje van te maken, meng je een theelepel melk met de cacao en voeg je dit toe aan het beslag.

Elektrische oven: 170 °C

Heteluchtoven 150 °C

Baktijd: 25 Minuten

Maak de licht topping door de Dr. Oetker Topping Wit in een bakje te mengen meteen klein beetje blauwe kleurstof totdat je een mooie lichtblauwe kleur krijgt.

Doe de topping in een spuitzak met het kartelmondje en spuit de topping op de cupcakes. Versier iedere cupcake met een icing sneeuwvlok.