Winterse cupcakes met sneeuwvlokken
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor het recept Winterse cupcakes met sneeuwvlokken
Extra nodig:
| 1 verpakking | Cupcake vormpjes |
| bakpapier wit/doorzichtig | |
| spuitzak met klein glad spuitmondje | |
| spuitzak met groot kartel spuitmondje | |
| papier en stift/pen/potlood |
Voor de sneeuwvlokken:
| 1 zakje | Dr. Oetker Mix voor Meringue |
| 60 ml | water |
| 125 - 150 g | poedersuiker |
| 25 g | cacao |
Voor de cupcakes:
| 1 pak | Dr. Oetker Basismix voor CupCakes Naturel |
| 100 g | margarine |
| 2 | eieren |
| 100 ml | melk |
Voor de topping:
| 1 zakje | Dr. Oetker Topping Wit |
| stift | Dr. Oetker Kleurstoffen blauw |
preparation
Bereiding
Teken op een wit papier de sneeuwvlokken. Leg het papier op een bakplaat en bedek met het bakpapier. Je kunt straks de vormen met de icing gemakkelijk overtrekken (zie ook de foto).
Icing maken
Maak de icing door de inhoud van het zakje Mix voor Meringue mengen met 60 ml water. Roer rustig door en laat een uurtje staan. Voeg er dan de gezeefde poedersuiker aan toe en roer goed door. De icing moet zo dik zijn als pindakaas.
Doe de icing in een spuitzak met een dun spuitmondje en spuit de sneeuwvlokken op het bakpapier. Laat minstens 24 uur drogen. Tip! Heb je minder tijd? Dan kun je het drogen versnellen door je oven op 30 graden hetelucht in te stellen. Zet de bakplaat er 2-3 uur in om de sneeuwvlokken versneld te drogen. Hou de ovendeur open door er een pollepel tussen te steken, zo kan het vocht makkelijker weg.
Maak de cupcakes volgens aanwijzing op het pak. Om er een chocolade cakeje van te maken, meng je een theelepel melk met de cacao en voeg je dit toe aan het beslag.
Elektrische oven: 170 °C
Heteluchtoven 150 °C
Baktijd: 25 minuten
Maak de licht topping door de Dr. Oetker Topping Wit in een bakje te mengen meteen klein beetje blauwe kleurstof totdat je een mooie lichtblauwe kleur krijgt.
Doe de topping in een spuitzak met het kartelmondje en spuit de topping op de cupcakes. Versier iedere cupcake met een icing sneeuwvlok.
Voedingswaarden Voor het recept Winterse cupcakes met sneeuwvlokken
| Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1315
kJ
314 kcal |
1415
kJ
338 kcal |
| Vet | 12.91 g | 13.88 g |
| Koolhydraten | 44.71 g | 48.08 g |
| Eiwit | 4.01 g | 4.31 g |
