Sneeuwman Carrot Cake

Laura's Bakery maakt dit recept: ,,Omdat Carrot Cake een hele specifieke smaak heeft, besloot ik de smaak zo te laten. Ik wilde variëren met het uiterlijk en er zo een echte kersttaart van maken.''

8 taarten

Eenvoudig 20 Minuten

Printen

Ingrediënten

Voor het recept Sneeuwman Carrot Cake

Voor de Sneeuwman Carrot Cake:

1 pak	Dr. Oetker Verwen Carrot Cake
75 ml	zonnebloemolie
75 g	wortels (geraspte)
2	eieren
100 g	MonChou
3 el	water

Extra nodig:

1	springvorm (15 cm)
1	bakpapier (voor het verhogen van de vorm)
	fondant oranje en zwarte

preparation

Bereiding

Carrot Cake bakken

Doe de cakemix, eieren, olie en geraspte wortel in een kom en mix tot een glad beslag. Mix niet te lang door, zodra alle ingrediënten zijn opgenomen in het beslag kun je stoppen met mixen.

Als je een kleine bakvorm hebt, kun je deze verhogen met een beetje bakpapier. Vet de vorm in en plak een strookje bakpapier tegen de rand van de vorm. Giet het beslag in de vorm en plaats de vorm op het rooster onderin de oven.

Bak de Carrot Cake in 55-60 minuten op 150 graden gaar en goudbruin. Laat de Carrot Cake na het bakken volledig afkoelen.

Decoreren

Wanneer de Carrot Cake helemaal is afgekoeld, kun je de frosting en decoratie maken. Van zwarte fondant of marsepein draai je kleine balletjes voor de ogen en mond van de sneeuwman. Met de oranje marsepein maak je de neus.

Voor het maken van de frosting klopt je eerst de MonChou romig. Voeg de toppingmix en 3 eetlepels water toe aan de MonChou en klop het geheel in 1 minuut op de hoogste stand tot een romige topping.

Plaats de Carrot Cake met de platte kant naar boven. als de bult op de andere kant erg groot is, kun je hem eventueel een beetje recht bijsnijden. Met een mes of spatel smeer je de Carrot Cake rondom helemaal in met frosting. Wanneer je de Carrot Cake helemaal bedekt hebt, kun je het gezichtje van de sneeuwman maken.