Rabarber Muffins

Met dit recept maak je eenvoudig heerlijke muffins met fruitige rabarber en knapperige hazelnoten.

12 stuks

Eenvoudig 40 Minuten

Ingrediënten

Ingrediënten

Voor het recept Rabarber Muffins

Voor het beslag:

150 g boter of margarine op kamertemperatuur
20 ml water
3 eieren
1 pak Dr. Oetker Muffins
2 el sinaasappelsap

Voor de topping:

1 zakje Dr. Oetker Hazelnoten fijn gemalen
500 g rabarber

Extra nodig:

1 muffin bakblik
1 mixer met gardes
1 beslagkom

preparation

Bereiding

1

Voorbereiden

Was de rabarber, maak schoon (niet schillen) en snij in kleine stukjes. Vet de muffinvorm in en verwarm de oven voor.

Elektrische oven: 190 °C

Heteluchtoven 175 °C

2

Rabarber muffins bereiden

Doe de boter in een beslagkom en mix met een mixer met gardes zacht en romig. Voeg de muffinmix, de eieren, sinaasappelsap en het water toe en mix het geheel op de laagste stand. Mix het geheel daarna 1 minuut op de middelste stand tot een glad beslag (let op, niet luchtig kloppen). 

3

Voeg de helft van de rabarberstukjes door het beslag. Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes. Verdeel de rest van de rabarber erover, druk lichtjes aan en bestrooi met hazelnoot stukjes. Plaats de vorm op het rooster in de oven.

4

Bakken

Plaats de bakplaat of muffinblik in het midden van de voorverwarmde oven en bak de muffins in ca. 18 tot 20  minuten gaar en goudbruin. De muffins zijn gaar als je met je vinger licht op de muffin drukt en deze terugveert.

Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.

Voedingswaarden Voor het recept Rabarber Muffins

Per Portie/Stuk Per 100 g / ml
Energie 1118 kJ
267 kcal
1063 kJ
254 kcal
Vet 20.00 g 19.05 g
Koolhydraten 16.03 g 15.26 g
Eiwit 4.70 g 4.47 g
Cookies- en analytische instellingen

We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

no

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

no