Plaatvlaai met krokante nougatine
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor het recept Plaatvlaai met krokante nougatine
Bakgerei:
| bakpapier | |
| bakplaat |
Voor de plaatvlaai met nougatine:
| 1 pak | Mix voor Witbrood (bv. Koopmans) |
| 200 ml | melk (lauwwarm) |
| 2 | eieren |
| 2 zakjes | Dr. Oetker Vanillesuiker |
| 25 g | boter (gesmolten) |
| 75 g | boter |
| 100 g | zachte karamels fijngehakt |
| 75 g | Dr. Oetker Nougatine |
preparation
Bereiding
Bereidingswijze
Het is belangrijk dat de 75 g boter koud is. Leg het daarom even in de diepvries. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Maak het brooddeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking maar vervang het water door melk. Voeg extra de losgeklopte eieren, 2 zakjes vanillesuiker en gesmolten boter toe. Laat het deeg 10 minuten rijzen.
Rol het deeg uit op de bakplaat tot een zo groot mogelijke lap. Maak kleine kuiltjes in het deeg. Schaaf de ijskoude boter in plakjes en verdeel het over het brooddeeg.
Dek het geheel af met een theedoek en laat het brooddeeg weer 10 minuten rijzen.
Meng de fijngehakte karamel en Nougatine en strooi dit over het deeg. Bak de koek in 25-30 minuten goudbruin en gaar. Laat de broodkoek afkoelen.
Elektrische oven: 200 °C
Heteluchtoven 180 °C
Baktijd: 25 - 30 minuten
Voedingswaarden Voor het recept Plaatvlaai met krokante nougatine
| Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
12523
kJ
2991 kcal |
1202
kJ
287 kcal |
| Vet | 128.63 g | 12.33 g |
| Koolhydraten | 386.61 g | 37.07 g |
| Eiwit | 72.25 g | 6.93 g |
