Naked Drip Cake Caramel
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor het recept Naked Drip Cake Caramel
Voor het biscuit:
| 1 pak | Dr. Oetker Biscuittaart |
| 5 | eieren |
| 50 ml | water |
Voor vulling en decoratie:
| 200 g | roomboter |
| 250 ml | melk |
| 2 zakjes | Dr. Oetker Mix voor Luchtige Botercrème |
| 2 zakjes | Dr. Oetker Cake & Taart Vulling Salted Caramel |
| 100 g | Pecannoten |
| 1 handje | popcorn Salted Caramel |
Extra nodig:
| springvorm Ø 18 cm | |
| bakpapier | |
| mixer met garden | |
| spatel of plat mes | |
| 2 | spuitzakken |
| Dr. Oetker Bakspray |
preparation
Bereiding
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op 170° C.
Elektrische oven: 170 °C
Heteluchtoven 170 °C
Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de rand in met boter of bakspray.
Biscuittaart maken
Doe de biscuitmix, de eieren en het water in een beslagkom en meng het geheel met een mixer op de laagste stand door elkaar. Klop het geheel daarna op de hoogste stand in 5 minuten tot een luchtig beslag.
Bak de biscuittaart in 30 tot 40 minuten in het midden van een voorverwarmde oven gaar en goudbruin. Laat de taart vervolgens op een rooster afkoelen en verwijder na 10 minuten de rand van de springvorm.
Inclusief Midden
Baktijd: 30 - 40 minuten
Luchtige botercrème maken
Klop ondertussen de zachte boter op de laagste stand met de mixer met garden in 1 minuut glad, smeuïg en zonder klontjes.
Voeg de melk en de mix voor de botercrème toe. Roer het geheel in ongeveer een halve minuut op de laagste stand door elkaar tot de massa iets dikker wordt. Ga met een lepel over de bodem en langs de randen van de kom zodat alle boter goed loskomt en door de botercrème gemengd kan worden.
Verdeel de luchtige botercrème in twee gelijke delen. Meng door 1 deel van de massa de inhoud van één zakje Dr. Oetker Cake & Taartvulling Salted Caramel. Mix op de middelste stand in circa 1 minuut tot een luchtige karamel-botercrème.
Vul beide spuitzakken. Eén met de naturel botercrème en een ander met de salted caramel botercrème.
Vullen en decoreren
Snijd de biscuittaart met een broodmes in drie gelijke lagen.
Verdeel op de eerste laag de salted caramel botercrème, dek af met een laag biscuitcake en verdeel hierover een laag naturel botercrème. Dek de 2 lagen tot slot af met de overgebleven laag biscuit en strijk tot slot de resterende botercrème rond de taart glad.
Hak de pecannoten grof. Verdeel de Dr. Oetker Cake & Taartvulling Salted Caramel over de bovenkant van de taart en laat langs de randen voorzichtig naar beneden druppelen. Garneer de Caramel Naked Drip Cake met de pecannoten en een handje salted caramel popcorn.
Dr. Oetker producten
Klik voor meer informatie op het product
