Voor het recept Mokka taart
mixer met garden | |
springvorm 24 cm | |
kartelmes/broodmes | |
spuitzak | |
spuitmondje met een kleine ronde opening |
1 pak | Dr. Oetker Biscuittaart |
5 | eieren (op kamertemperatuur) |
50 ml | water |
1 zakje | Dr. Oetker Mix voor Luchtige Botercrème |
100 g | roomboter (zachte) |
125 ml | melk (koude) |
3 tl | oploskoffie |
3 tl | water (heet) |
70 g | Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom |
125 ml | slagroom |
175 ml | water |
chocoladevlokken | |
Strooidecoratie (bijvoorbeeld: Suikerhartjes, Regenboogfantasie, Chocolade Stiften) |
Vet de springvorm in met boter of Dr. Oetker Bakspray. Bak de taartbodem volgens de bereidingswijze op de verpakking. Laat de taartbodem goed afkoelen.
Elektrische oven: 160 °C
Heteluchtoven 140 °C
Baktijd: ongeveer 30 - 35 minuten
Vervang 200 ml water voor 125 ml slagroom en 175 ml water. Bereid de banketbakkersroom volgens de bereidingswijze van de verpakking (de helft).
Los de 3 theelepels oploskoffie op in 3 theelepels heet kraanwater en laat dit afkoelen. Bereid vervolgens de botercrème volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg tegelijkertijd met de melk en de mix, de oploskoffie toe.
Snijd de taart 2 maal horizontaal door midden (in 3 lagen). Gebruik hiervoor een scherp kartelmes. Leg een hand zachtjes op de taart zodat deze niet verschuift en snijd de taart voorzichtig horizontaal doormidden.
Schep op het onderste deel van de taart de banketbakkersroom en verdeel het over de bodem. Leg het middelste deel van de taart op de room en druk deze zachtjes aan.
Tempereer eventueel de taartbodem (besprenkelen met likeur).
Schep ca. 1/3 deel van de mokkacrème op de middelste taartbodem en verdeel de crème over de mokka taart. Leg het laatste deel van de mokka taart op de crème en druk deze zacht aan. Tempereer eventueel de bovenkant van de mokka taart nogmaals.
Schep een deel van de crème op de mokkataart voldoende om de mokkataart geheel te bestrijken met crème (maskeren).
Decoreer de rand van de mokkataart met chocoladevlokken. Druk de chocoladevlokken met de hand voorzichtig tegen de zijkant van de mokkataart. Doe dit tot dat de gehele zijkant van de mokkataart versierd is.
Verdeel de mokka taart eerst in twaalf punten ( niet snijden). Gebruik de overgebleven mokka crème om in mooie toefjes op de mokkataart te spuiten. Decoreer de mokkataart met bijvoorbeeld Dr. Oetker strooidecoratie en Dr. Oetker chocolade stiften.
Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
14570
kJ
3480 kcal |
1047
kJ
250 kcal |
Vet | 190.83 g | 13.70 g |
Koolhydraten | 350.35 g | 25.15 g |
Eiwit | 64.65 g | 4.64 g |
We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.
We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.
Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.
Ja
no
Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren.
Ja
no