Kerstflapjes met romige spijs en cranberrycompote

Een lekker kerstrecept! Van een plakje bladerdeeg maak je iets bijzonders: Kerstflapjes van bladerdeeg met romige amandelspijs en cranberrycompote. Ook lekker als toetje.

10 stuks

Eenvoudig 40 Minuten

Ingrediënten

Ingrediënten

Voor het recept Kerstflapjes met romige spijs en cranberrycompote

Bakgerei:

rasp
bakpapier
uitsteekvormpje stervorm

Voor het gebak:

1 sinaasappel
200 g verse cranberry's
2 tl basterdsuiker (gele)
12 plakjes diepvries bladerdeeg (Koopmans)
1 ei
1 pak Dr. Oetker Amandelspijs
1 pak MonChou

preparation

Bereiding

1

Boen de sinaasappelschil schoon en schil de vrucht. Schraap het wit uit de schil (smaakt bitter) en snijd de schil in reepjes.

2

Pers de vrucht uit. Doe de cranberry's met sinaasappelschil, sinaasappelsap en basterdsuiker in een pan en breng het al roerend aan de kook. Kook de cranberry's op laag vuur 10 minuten, zodat ze stuk koken. Laat de compote afkoelen.

3

Laat het bladerdeeg ontdooien, verwijder de folie. Verwarm de oven voor.

Elektrische oven: 220 °C

Heteluchtoven 200 °C

Baktijd: 25 minuten

4

Splits het ei. Verkruimel de amandelspijs in een kom, voeg de roomkaas en de eierdooier toe en prak het met een vork tot een egaal geheel (of gebruik de mixer met deeghaken hiervoor).

5

Leg op 10 plakjes bladerdeeg een volle eetlepel van het spijsmengsel en druk het iets aan. Schep hier een volle eetlepel cranberrycompote op.

6

Klop het eiwit los met 1 eetlepel water en bestrijk de deeglapjes rond de vulling in. Vouw de puntjes diagonaal over de vulling en druk ze vast. Bestrijk de buitenkant ook in met eiwit. Steek uit de 2 overgebleven deeglapjes 10 deegsterren en druk op elk kerstflapje een ster.

7

Bestrijk het met eiwit. Leg de kerstflapjes op bakpapier op de bakplaat en bak ze onderin de oven in 25 minuten goudbruin en gaar. Laat ze afkoelen.

Voedingswaarden Voor het recept Kerstflapjes met romige spijs en cranberrycompote

Per Portie/Stuk Per 100 g / ml
Energie 1553 kJ
371 kcal
1151 kJ
275 kcal
Vet 14.27 g 10.57 g
Koolhydraten 38.71 g 28.68 g
Eiwit 6.80 g 5.04 g

Cookies- en analytische instellingen

We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.

Altijd actief

Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

no

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

no