Kerstboom cupcakes
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor het recept Kerstboom cupcakes
Bakgerei:
| 10 - 12 | Cupcake vormpjes goud-/zilverkleurig |
| diep schaaltje | |
| cupcake-/muffin bakvorm | |
| spuitzak | |
| sterspuitmondje 1M of 1B Wilton | |
| uitsteekvormpje kleine ster |
Voor de cupcakes:
| 1 pak | Dr. Oetker Basismix voor CupCakes Naturel |
| 100 g | margarine op kamertemperatuur |
| 100 ml | melk |
| 2 | eieren op kamertemperatuur |
Voor de kerstboom:
| 1 zakje | Dr. Oetker Topping Wit |
| Dr. Oetker Zachte Parels Zilver en gekleurd | |
| Dr. Oetker Kleurstoffen (groen) | |
| Dr. Oetker Decoratiestiften Choco & Karamel | |
| 1 verpakking | Dr. Oetker Rolfondant wit (of kant-en-klare fondantsterretjes uit een speciaalzaak) |
preparation
Bereiding
Bereidingswijze
Bak de cupcakes volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat ze na het bakken goed afkoelen op een rooster.
Elektrische oven: 180 °C
Heteluchtoven 160 °C
Baktijd: 22 minuten
Knip de verpakking van de vanilletopping open en knijp de topping in een diep schaaltje. Meng enkele druppels groene kleurstof door de topping en roer het goed door totdat de topping egaal groen is. Dek het schaaltje daarna goed af!
Maak de spuitzak gereed en schep de groene topping erin. Oefen eerst de toef op een plastic snijplank of op een vastgezet stuk bakpapier. Daar kun je de toef weer vanaf scheppen en terug in de spuitzak doen zonder dat je kruimels meeneemt. Begin dan langs de buitenste rand van de cupcake met spuiten, maar wel zo dat de topping ongeveer 4 mm uit de rand blijft. Spuit het rond totdat je weer bij het begin komt en spuit dan door naar de volgende ring die je er bovenop maakt. Ga zo door totdat je bovenin komt en laat de kracht dan los, dan ontstaat er een puntje aan het eind. Dit is de top van de kerstboom.
De topping droogt snel en je kunt direct beginnen met de zilveren en/of gekleurde parels in de kerstboom te plakken. Wil je de parels er laten op plakken, dan kan dit met behulp van een witte chocoladestift.
Voor de ster bovenin de boom gebruik je fondant en een stervormige uitsteker of kant-en-klare fondant sterretjes uit een speciaalzaak.
Maak je eigen sterretjes uit fondant, rol dan het fondant niet te dun uit. Laat de sterretjes eerst drogen totdat de hard zijn. En plak ze daarna vast op de kerstboom met een witte chocolade stift.
Strooi voor een sprankelende kerstboom wat glitterdust/silk poeder (speciaalzaak) over de kerstboom. Breng glitterdust/silk poeder aan op de sterretjes met een penseeltje. Droog of opgelost in enkele druppels alcohol (zoals wodka i.v.m. het hoge percentage alcohol). De alcohol vervliegt bij het aanbrengen met een penseel op de fondant en de glitter blijft achter. Daardoor wordt het fondant niet nat.
Voedingswaarden Voor het recept Kerstboom cupcakes
| Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1800
kJ
430 kcal |
2311
kJ
552 kcal |
| Vet | 13.19 g | 16.91 g |
| Koolhydraten | 34.93 g | 44.78 g |
| Eiwit | 2.95 g | 3.79 g |
