Gevulde boterkoek met notenspijs
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor het recept Gevulde boterkoek met notenspijs
Bakgerei:
| mixer met garden | |
| 2 | beslagkommen |
| springvorm 24 cm |
Voor de gevulde boterkoek:
| 1 pak | Mis voor Boterkoek (Koopmans) |
| 200 g | roomboter (zachte) |
| 2 | eieren |
| 1 pak | Dr. Oetker Amandelspijs |
| 50 g | ongezouten notenmix (hazelnoten, amandelen, walnoten) fijngehakt |
preparation
Bereiding
Bereidingswijze
Volg voor het deeg de bereidingswijze op het pak Mix voor Boterkoek.
Elektrische oven: 200 °C
Heteluchtoven 180 °C
Baktijd: ongeveer 25 minuten
Meng in een andere kom de amandelspijs en het tweede ei met behulp van een mixer. Mix het tot een smeuïge massa ontstaat. Voeg de noten toe.
Doe de helft van het deeg in de vorm. Spoel een lepel om met heet water en druk met de bolle kant het deeg gelijkmatig uit.
Verdeel de notenspijs op dezelfde wijze over het deeg. Verdeel de rest van het deeg op dezelfde wijze over de spijs en druk het langs de rand goed aan. Volg verder de bereidingswijze op het pak boterkoekmix, maar maak geen inkervingen in ruitpatroon, maar maak 16 puntjes.
Tip: Voeg 3 el rozijnen toe aan het spijsmengsel. Meng in plaats van noten 2 el Dr. Oetker Citroenrasp door de amandelspijs.
Voedingswaarden Voor het recept Gevulde boterkoek met notenspijs
| Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1415kJ 338kcal |
2139kJ 511kcal |
| Vet | 20.05g | 30.37g |
| Koolhydraten | 25.87g | 39.20g |
| Eiwit | 4.36g | 6.60g |
