Focaccia
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor het recept Focaccia
Voor de focaccia:
| 1 zakje | Dr. Oetker Gist |
| 250 ml | water (lauw) |
| 500 g | bloem |
| snufje | zout |
| 30 g | margarine |
| 3 el | olijfolie |
| oregano fijngewreven | |
| tijm fijngewreven |
preparation
Bereiding
Focaccia deeg
Zeef de bloem in een mengkom en meng de gist erdoor. Voeg het water, de margarine en het zout toe. Kneed de ingrediënten met een mixer met deeghaken eerst op de laagste en daarna op de hoogste stand in ongeveer 5 minuten tot een deeg.
Elektrische oven: 220 °C
Heteluchtoven 200 °C
Baktijd: 15 - 20 minuten
Dek het foccacia deeg af en laat het 30 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
Bestrooi het foccacia deeg met bloem, neem het uit de mengkom en kneed het op het werkvlak nogmaals goed.
Verdeel het foccacia deeg in 12 stukken en rol deze uit tot ovale deegvormen. Leg de vormen op een ingevette bakplaat en maak met de steel van een pollepel kuiltjes in het deeg.
Bestrijk de focaccia met olijfolie en bestrooi ze met oregano en tijm. Schuif de bakplaat in de oven en bak de focaccia goudbruin.
Voedingswaarden Voor het recept Focaccia
| Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
10111
kJ
2415 kcal |
1210
kJ
289 kcal |
| Vet | 75.00 g | 8.97 g |
| Koolhydraten | 358.74 g | 42.91 g |
| Eiwit | 66.62 g | 7.97 g |
