Cookies op onze websites

Wij houden op de eerste plaats van zelfgebakken “cookies”. En wij hopen jij natuurlijk ook ;)  

Daarnaast plaatsen wij digitale “cookies” om jouw bezoek aan onze site zo optimaal mogelijk te maken. Wij en onze partners willen tevens begrijpen hoe jij onze site gebruikt. 

Door verder te klikken op deze site of door op “toestemming” te drukken, geef je toestemming voor het gebruik van cookies op onze website en ondubbelzinnige / uitdrukkelijke toestemming voor het verwerken van persoonsgegevens die met deze cookies zijn verzameld.

Voor meer informatie over (digitale) cookies, of hoe je deze kan verwijderen, bezoek onze privacy en cookie verklaring

Veel leesplezier!

Bikini koekjes

Vier de zomer! Maak bikini en zwembroek koekjes.

10 - 12 koekjes

Wat bakervaring gewenst 60 Minuten

Ingrediënten

Ingrediënten

Voor het recept Bikini koekjes

Bakgerei:

beslagkom
plasticfolie

Voor de koekjes:

70 g margarine
mespuntje zout
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker
100 g basterdsuiker (witte)
1 ei op kamertemperatuur
200 g bloem

Voor het glazuur:

400 g poedersuiker
10 g eiwitpoeder
60 ml water
Dr. Oetker Kleurstoffen blauw

Voor decoratie:

1 flesje Dr. Oetker Disco
Dr. Oetker Zachte Parels Gekleurd
Strooidecoratie naar keuze

preparation

Bereiding

1

Koekjesdeeg maken

Klop de boter met de suiker, de vanillesuiker en het zout luchtig.

2

Voeg het ei toe en mix tot het ei helemaal is opgenomen. Roer er dan met een spatel de bloem door en kneed met schone handen snel tot een samenhangend deeg. Maak er een bol van, maak hem iets plat en pak het koekjesdeeg in huishoudfolie. Leg het een uur in de koelkast.

3

Verwarm de oven voor.

Elektrische oven: 170 °C

Heteluchtoven 160 °C

4

Leg de plak koekjesdeeg op een bebloemd werkblad en rol uit tot ongeveer ½ centimeter dik. Steek er met stekers zoveel mogelijk koekjes uit en leg die op de bakplaat met bakpapier. Maak van de restjes deeg weer een bol en rol opnieuw uit. Steek ook hier weer koekjes uit. Ga door tot het deeg op is. Heb je geen stekers? Maak dan een vrouwelijk bikini/badpaklijfje en zwembroek sjabloon op wit papier. Knip het uit en leg het bovenop het koekjes deeg. Snijd voorzichtig de vorm uit het koekjesdeeg.

5

Bak de koekjes 20-30 minuten (afhankelijk van de oven en de dikte van het koekje). De koekjes zijn gaar als ze met een vinger over de bakplaat te schuiven zijn (niet meer plakken).

Baktijd: 20 - 30 minuten

6

Laat de koekjes buiten de oven op een rooster helemaal afkoelen.

7

Zelf cookie icing maken

Roer in een schaaltje de poedersuiker met het eiwitpoeder en het water. Meng eerst 9/10 van het water door het poeder. Voeg de rest van het water pas aan het einde druppelsgewijs toe als alles goed gemengd is. De icing heeft de juiste structuur wanneer je een lepeltje uitneemt, dit teruggiet in het schaaltje, en de icing binnen 10 seconden weer een glad oppervlak heeft.

8

Verdeel de royal cookie icing over een aantal bakjes. Kleur het met de blauwe kleurstof. Zorg dat je verschillende kleuren blauw krijgt voor een speels effect. Doe op het randje van de koekjes een randje blauwe icing. Laat dit iets opdrogen en kleur daarna het koekje in met een lichte of donkerdere kleur, zodat de zwemkleding mooi kleurt. Laat het iets opdrogen.

9

Versier de nog zachte icing met wat strooidecoraties. Dit kun je helemaal naar eigen inzicht doen. Om je een beetje op weg te helpen kun je de foto als voorbeeld nemen.

Voedingswaarden Voor het recept Bikini koekjes

Per Portie/Stuk Per 100 g / ml
Energie 1428kJ
341kcal
1549kJ
370kcal
Vet 5.71g 6.21g
Koolhydraten 68.34g 74.28g
Eiwit 3.67g 3.99g