Aardbeientaart met kwarkvulling

Maak de heerlijke aardbeientaart met kwark. Deze taart is onderdeel van de 'Taart van de Eeuw'. Dit is het recept voor de middelste laag van de foto.

12 - 14 taartpunten

Voor ervaren bakkers 60 Minuten

Ingrediënten

Ingrediënten

Voor het recept Aardbeientaart met kwarkvulling

Voor de aardbeientaart:

1 pak Dr. Oetker Biscuittaart
5 eieren
50 ml water
1 pak Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Aardbeien
250 g kwark
125 ml slagroom
4 el aardbeienjam
100 g roomboter
100 g poedersuiker
200 ml water (kamertemperatuur)

Voor decoratie:

1 zakje Dr. Oetker Mix voor Luchtige Botercrème
125 ml melk
100 g roomboter
3 el aardbeienjam
250 ml slagroom
1 zakje Dr. Oetker Klop-Fix
12 aardbeien

Extra nodig:

mixer met garden
springvorm Ø 24 cm
Dr. Oetker Bakspray
bakpapier
spuitzak
kartelmes/broodmes
schaal om de taart op te serveren

preparation

Bereiding

1

Bak de Biscuittaart volgens de bereidingswijze.

Elektrische oven: 160 °C

Heteluchtoven 140 °C

Baktijd: 30 - 40 Minuten

2

Mix de roomboter romig en wit. Voeg eerst de helft van de poedersuiker toe en mix goed door voor je de 2e helft toevoegt. Mix dit geheel 2 minuten op hoogste stand. Vul een spuitzak met deze botercrème.

3

Snijd de afgekoelde taart horizontaal 2x door, op 1/3e en 2/3e van de taart. Haal de bovenste 2 lagen eraf en leg de onderste laag op een serveerschaal.

4

Spuit nu op de onderste laag van de taart aan de rand een opstaand randje met de botercrème. Spuit 2 lagen op elkaar. Zo ontstaat er een soort van dijk zodat de kwarktaart vulling niet de taart uit kan lopen als deze nog vloeibaar is. Zet deze bodem tot je de vulling klaar hebt in de koelkast.

5

Leg één biscuitlaag weer op de taart en besmeer deze voorzichtig met de los geroerde aardbeienjam. Leg de laatste taartlaag op de taart.

6

Meng 110 gram van de aardbeien kwarktaartmix met 200 ml water en mix dit 1 minuut op de middelste stand. Voeg kwark en slagroom toe en mix dit 3 minuten op de hoogste stand. Zet dit even in de koelkast zodat het iets lobbiger wordt. Haal daarna de biscuittaart uit de koelkast en vul deze met het aardbeienkwarkmengsel.

7

Maak volgens de bereidingswijze op de verpakking de botercrème. Mix de aardbeienjam er heel even door, dat mag nog goed zichtbaar zijn. Smeer de taart royaal af met de botercrème, zodat je niets meer ziet van de taart.

8

Klop de slagroom met het zakje Klop-fix. Vul een spuitzak met een kartelmondje met de slagroom. Spuit 12 mooie toeven op de taart. Decoreer de onderkant van de taart met een randje van de slagroom. Leg op elke toef een mooie aardbei.

Voedingswaarden Voor het recept Aardbeientaart met kwarkvulling

Per Portie/Stuk Per 100 g / ml
Energie 2114 kJ
505 kcal
1026 kJ
245 kcal
Vet 32.50 g 15.78 g
Koolhydraten 41.92 g 20.35 g
Eiwit 9.19 g 4.46 g
Cookies- en analytische instellingen

We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

no

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

no