Wolken Citroen Zacht & Luchtig

Zelf toevoegen: 200 ml slagroom, 3 eieren, bakpapier. Benodigdheden Springvorm doorsnee 24 cm Mixer met garden Zeefje Bereidingswijze Voorbereiden (5 minuten): - Plaats het rooster onderin de oven en verwarm de oven voor - Leg bakpapier op de springvormbodem, plaats de rand hierop en sluit de springvorm. Vet de randen in met boter of bakspray (bijv. Dr. Oetker). Beslag bereiden (5 minuten): - Doe de cakemix, de eieren en de slagroom in een beslagkom en mix het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar. - Klop het beslag daarna op de hoogste stand in 3 minuten luchtig. - Verdeel het beslag over de springvorm en strijk het glad. - Strooi circa 1/4 van het zakje poedersuiker vlak voor het bakken met een zeefje over het beslag. Bakken (50-55 minuten): - Bak de cake onderin de oven in 50-55 minuten gaar en goudbruin. - Prik met een satéprikker in het midden van de cake, als deze er droog en schoon uitkomt, is de cake gaar. - Laat de cake zonder springvormrand afkoelen op een rooster. Bestrooi de cake vlak voor serveren met de rest van de poedersuiker. Tip: Als je de cake langer dan een dag wilt bewaren, dek de cake dan af met een schone theedoek. De korst blijft dan licht krokant.