Zwitserse tompouce met laagjes goudbruin bladerdeeg, romige gele vulling, witte slagroom en roze frambozenglazuur met chocoladehartjes

Zwitserse tompouce met frambozenglazuur

5 stuks

Gemakkelijk

40 Minuten

Ontdek dit Zwitserse tompouce recept met frambozenglazuur en bladerdeeg. Ga aan de slag en bak jouw eigen heerlijke tompouce vandaag!

De Zwitserse tompouce met frambozenglazuur is een heerlijk dessert dat je eenvoudig zelf kunt maken. Met knapperig bladerdeeg, romige banketbakkersroom en zachte slagroom creëer je een perfecte smaakcombinatie. De frambozenglazuur geeft deze klassieker een frisse, fruitige twist die elke zoetekau...

Ingrediënten

Bakgerei

bakpapier

spuitzak

Voor de tompouce

5 plakjes

diepvries bladerdeeg (Koopmans)

250 ml

slagroom

1 el

poedersuiker

1 zakje

Dr. Oetker Klop-Fix

400 ml

water

Dr. Oetker Roze glazuur evt. chocoladedecoratie

Gemaakt met:

Dr. Oetker Klop-Fix

Dr. Oetker Roze glazuur evt. chocoladedecoratie

Bereiding:

40 min

Bakken:

15 min

Bereidingswijze

Volg de bereidingswijze van het bladerdeeg op de verpakking.

Halveer de plakken, leg ze in 2 rijen van 5 op de bakplaat. Prik ze op regelmatige afstand in met een vork. Bak het deeg in ca. 15 minuten gaar en goudbruin.

Baktijd: 15 Minuten

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 220 °C

Temperatuur heteluchtoven: 200 °C

Neem de bakplaat uit de oven. Laat de plakjes afkoelen en snijd ze horizontaal door. Leg de tompouce bodems met het snijvlak naar boven en de deksels met de bolle kant naar boven.

Klop de slagroom met de poedersuiker en Klop-Fix stijf. Bereid de Banketbakkersoom volgens de aanwijzingen op het zakje, maar laat het niet opstijven. Schep 2 el banketbakkersroom op bladerdeegbodems en strijk dit uit. Verdeel zo ook de slagroom over de banketbakkersroom.

Bereid het glazuur volgens de aanwijzingen op het zakje. Verdeel het over de tompouce deksels. Versier de bovenkant van de tompouce eventueel met chocolaadjes. Leg tot slot de deksels op de room en druk de tompouce iets aan.