Luchtige, lichtbruine chocolade mousse in transparante glazen met geraspte chocolade bovenop, naast een panna cotta en roze taart

Vegan chocolademousse

2 - 4 porties

Gemakkelijk

155

Probeer dit heerlijke vegan chocolademousse recept en geniet van een zijdezachte, luchtige snack. Bak het zelf en verras iedereen vandaag!

Deze vegan chocolademousse is lekker luchtig en romig, perfect voor elke chocoladeliefhebber. Met eenvoudige ingrediënten zoals Dr. Oetker Vegatine en pure chocolade maak je snel een onweerstaanbaar dessert. De vegan chocolademousse is ideaal om van te genieten na een maaltijd of als tussendoortj...

Ingrediënten

Voor de chocolademousse

1 zakje

Dr. Oetker Vegatine

75 ml

water

150 g

chocoladepasta Puur

100 g

pure chocolade

35 g

suiker

250 ml

plantaardige variatie op slagroom (bijv. Alpro Whipping)

Extra nodig

steelpan

keukenweegschaal

mixer met gardes

2 - 4

dessert coupes of bakjes

Gemaakt met:

Dr. Oetker Vegatine

Tip

Wist je dat afwegen op een keukenweegschaal nauwkeuriger is dan afmeten op een litermaat?

Bereiding:

Totaal:

155 min

Bereiding:

5 min

Rusttijd:

150 min

Bereiding

Weeg het water af in een steelpannetje en voeg 1 zakje Dr. Oetker Vegatine toe en meng het tot een gladde vloeistof.

Voeg de pure chocoladepasta toe en verhit onder regelmatig roeren tot het begint te koken. Laat het 2 minuten zachtjes doorkoken en haal het pannetje van het vuur. Meng vervolgens de pure chocolade door het mengsel.

Meng de room en de suiker in een beslagkom en klop het geheel 2-3 minuten op de hoogste versnelling luchtig.

Schep 2 grote eetlepels opgeklopte room bij het chocolademengsel en roer het door (familie maken)

Giet vervolgens het choco/ roommengsel bij de resterende opgeklopte room en “spatel” het voorzichtig door.

Giet de vegan chocolademousse in de dessertcoupes of -bakjes en laat de chocolade mousse \ minimaal 2,5 uur staan in de koekkast. Je kunt ook bolletjes scheppen met een ijslepel!

Opstijftijd: 150 Minuten