Speculaasbrokken

1 stuk

Gemakkelijk

20 Minuten

Ontdek het eenvoudige recept voor knapperige speculaasbrokken en bak thuis zelf je lekkere kruidkoekjes!

Speculaasbrokken zijn heerlijke krokante koekjes met een warme, kruidige smaak. Dit recept voor speculaasbrokken is eenvoudig te maken en perfect voor de herfst- en winterdagen. Met speculaaskruiden en amandelen bak je snel een smakelijke traktatie die bij iedere gelegenheid past. Probeer dit rec...

Ingrediënten

Voor de speculaasbrokken

250 g

bloem

1 zakje

Dr. Oetker Backin

125 g

basterdsuiker (donkere)

15 g

speculaaskruiden

snufje

zout

150 g

boter (koud en in stukjes gesneden)

45 g

Dr. Oetker Amandelschaafsel

3 el

melk

ei losgeklopt

Gemaakt met:

Dr. Oetker Backin

Dr. Oetker Amandelschaafsel

Bereiding:

20 min

Bakken:

20 min

Zo maak je de speculaasbrokken

Vermeng de Dr. Oetker Backin met de bloem in een kom. Snijd de boter in de bloem in kleine blokjes. Voeg de suiker, de speculaaskruiden, het zout en de melk toe en verkruimel ze met de vingers door de bloem. Kneed het geheel tot een soepel speculaasdeeg.

Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur. Rol het deeg uit tot een deegplak van ca. 10 mm dik. Leg het deeg op de bakplaat. Garneer het deeg met amandelschaafsel en bestrijk het met losgeklopt ei. Bak de speculaasbrokken in het midden van de oven in 20-25 minuten bruin en gaar.

Baktijd: 20 - 25 Minuten

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 200 °C

Temperatuur heteluchtoven: 180 °C

Laat de speculaasbrokken afkoelen op een rooster.