Aardbeien kwarktaart bites

Leg het bakpapier over de bodem van het rechthoekige bakblik. Smelt 60 gram boter in een pannetje. Neem het pannetje van het vuur en roer de inhoud van het zakje kruimelbodemmix door de gesmolten boter. Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig 


Tip: Zorg ervoor dat het bakpapier boven de rand van de bakvorm uitsteekt, zodat je aan het einde gemakkelijk de kwarktaart uit de vorm kunt halen met behulp van het bakpapier.

Doe het water (300 ml handwarm, +/- 30 graden), de kwark en de slagroom (250ml) in een kom en meng dit met een mixer met gardes op de laagste stand door elkaar. Gebruik voor het beste resultaat de kwark en slagroom direct vanuit de koelkast. Voeg de taartmix toe en meng het mengsel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel.  Klop het daarna  op de hoogste stand in 2½ minuut tot een luchtige massa.  Schenk het taartmengsel over de bodem. Laat de aardbeien kwarktaart ten minste 2 ½  uur opstijven in de koelkast.

Klopt de slagroom op en doe deze in een spuitzak.
 
Garneer de aardbeien kwarktaart met toefjes slagroom, suikerhartjes en eventueel verse aardbeien