Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat

Bak deze heerlijke plaatpizza met een ratatouille beleg van courgette, aubergine en tomaat.

ongeveer 2 - 4 porties

Eenvoudig 30 Minuten

Ingrediënten

Ingrediënten

Voor het recept Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat

Voor het pizzadeeg:

Dr. Oetker Pizzabodem Origineel
250 ml koud water
2 el olijfolie

Voor de topping:

200 g tomatensaus
courgette (1 grote of 2 kleine)
aubergine (1 grote of 2 kleine)
2 tomaten
100 g Goudse kaas (geraspt)

Extra nodig:

bakpapier
koekenpan
mixer met deeghaken
bloem
deegroller (evt.)
olie

preparation

Bereiding

1

Voorbereiden

Haal de bakplaat uit de oven, verwarm de oven voor en leg alvast een vel bakpapier op de bakplaat.

Elektrische oven: 220 °C

Heteluchtoven 200 °C

2

Pizzadeeg bereiden

Doe de pizzabodemmix in een beslagkom en voeg de 250 ml koud water en 2 eetlepels olijfolie toe.

3

Kneed dit met de mixer met deeghaken tot een soepel deeg en kneed daarna het deeg met de handen nog een paar keer goed door. Is het te plakkerin, voeg dan nog een wat extra bloem toe.

4

Leg het deeg op het aanrecht en bestrooi met wat bloem. Druk of rol het deeg dun uit (ca ½ cm dik). Leg het dan op de bakplaat en drukken verder uit naar de randen. Vorm een klein opstaand randje en bestrijk dit met olie. 

5

Pizza toppen

Verdeel de tomatensaus met de bolle kant van een lepel over de bodem.

6

Snijd de courgette, de aubergine en de tomaten in blokjes. Bak de aubergineblokjes kort aan in een koekenpan met een klein beetje olijfolie.

7

Bedek de saus met de courgette, aubergine en tomaat.

8

Strooi tot slot de geraspte kaas erover en plaats de pizza iets onder het midden van de oven en bak in circa 25 minuten gaar.

Voedingswaarden Voor het recept Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat

Per Portie/Stuk Per 100 g / ml
Energie 3056 kJ
730 kcal
703 kJ
168 kcal
Vet 30.44 g 7.00 g
Koolhydraten 86.24 g 19.83 g
Eiwit 20.69 g 4.76 g

Cookies- en analytische instellingen

We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.

Altijd actief

Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

no

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

no