Voor het recept Noten-Vruchtenbrood met bruine suiker
Broodbakvorm (24 cm) |
50 g | gedroogde appeltjes (kleingesneden) |
500 ml | water |
1 zakje | rooibosthee |
125 g | gemengd gedroogd fruit (cranberry's, bessen en kersen) |
1 pak | Mix voor Bruinbrood (Koopmans) |
1 el | koekkruiden |
100 ml | Griekse of Turkse yoghurt (10% vet) |
50 g | hazelnoten (gehakte) |
1 zakje | Dr. Oetker Walnoten |
125 g | basterdsuiker (bruine) |
Snijd de gedroogde appeltjes in kleine stukjes. Zet ongeveer een halve liter rooibosthee. Schenk 200 ml thee op de appelstukjes. Laat de rest van de thee afkoelen tot lauwwarme thee. Maak het brooddeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking van de broodmix, maar vervang het water door 250 ml lauwwarme rooibosthee en voeg de yoghurt en koekkruiden toe. Als het deeg te droog is, kun je een beetje thee toevoegen.
Laat het deeg 10 minuten rijzen. Kneed de gedroogde vruchten, hazelnoten en amandelen door het deeg. Verdeel het deeg in 2 stukken en vorm elke stuk een bol. Druk een deegbol plat tot een cirkel van 24 cm en vouw twee zijkanten naar binnen. Leg dit deeg met de omgevouwen kanten naar boven in de bakvorm.
Verdeel de bruine basterdsuiker over het midden van het deeg (in de gleuf die is ontstaan). Duw de tweede deegbol plat en leg deze op het deeg in de vorm, duw daarbij de randen rondom stevig op elkaar. Dek de bakvorm af met een theedoek en laat het vruchtenbrood op een warme plek 60 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor. Bak het vruchtenbrood in het midden van de oven gaar en bruin.
Elektrische oven: 200 °C
Heteluchtoven 180 °C
Baktijd: 40 - 45 minuten
Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
12422
kJ
2967 kcal |
850
kJ
203 kcal |
Vet | 89 g | 6.09 g |
Koolhydraten | 450.28 g | 30.82 g |
Eiwit | 72.95 g | 4.99 g |
We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.
We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.
Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.
Ja
no
Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren.
Ja
no