Noten-Vruchtenbrood met bruine suiker

Kruidig brood met stukjes noten en vruchten, gezoet met bruine suiker. Lekker en gemakkelijk om naar een picknick mee te nemen.

1 portie

Wat bakervaring gewenst 40 Minuten

Ingrediënten

Ingrediënten

Voor het recept Noten-Vruchtenbrood met bruine suiker

Bakgerei:

Broodbakvorm (24 cm)

Voor het vruchtenbrood:

50 g gedroogde appeltjes (kleingesneden)
500 ml water
1 zakje rooibosthee
125 g gemengd gedroogd fruit (cranberry's, bessen en kersen)
1 pak Mix voor Bruinbrood (Koopmans)
1 el koekkruiden
100 ml Griekse of Turkse yoghurt (10% vet)
50 g hazelnoten (gehakte)
1 zakje Dr. Oetker Walnoten
125 g basterdsuiker (bruine)

preparation

Bereiding

1

Zo maak je het vruchtenbrood

Snijd de gedroogde appeltjes in kleine stukjes. Zet ongeveer een halve liter rooibosthee. Schenk 200 ml thee op de appelstukjes. Laat de rest van de thee afkoelen tot lauwwarme thee. Maak het brooddeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking van de broodmix, maar vervang het water door 250 ml lauwwarme rooibosthee en voeg de yoghurt en koekkruiden toe. Als het deeg te droog is, kun je een beetje thee toevoegen.

2

Laat het deeg 10 minuten rijzen. Kneed de gedroogde vruchten, hazelnoten en amandelen door het deeg. Verdeel het deeg in 2 stukken en vorm elke stuk een bol. Druk een deegbol plat tot een cirkel van 24 cm en vouw twee zijkanten naar binnen. Leg dit deeg met de omgevouwen kanten naar boven in de bakvorm.

3

Verdeel de bruine basterdsuiker over het midden van het deeg (in de gleuf die is ontstaan). Duw de tweede deegbol plat en leg deze op het deeg in de vorm, duw daarbij de randen rondom stevig op elkaar. Dek de bakvorm af met een theedoek en laat het vruchtenbrood op een warme plek 60 minuten rijzen.

4

Verwarm de oven voor. Bak het vruchtenbrood in het midden van de oven gaar en bruin.

Elektrische oven: 200 °C

Heteluchtoven 180 °C

Baktijd: 40 - 45 Minuten

Voedingswaarden Voor het recept Noten-Vruchtenbrood met bruine suiker

Per Portie/Stuk Per 100 g / ml
Energie 12422 kJ
2967 kcal
850 kJ
203 kcal
Vet 89 g 6.09 g
Koolhydraten 450.28 g 30.82 g
Eiwit 72.95 g 4.99 g
Cookies- en analytische instellingen

We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

no

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

no