Druiven-Bosvruchtentaart
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor het recept Druiven-Bosvruchtentaart
Extra nodig:
| Springvorm Ø24 cm | |
| Beslagkom | |
| Bakpapier | |
| Mixer met garden | |
| Steelpannetje |
Voor de taart:
| 1 pak | Dr. Oetker Mix voor Kwarktaart Naturel (zonder bodem) |
| 125 g | lange vingers |
| 80 g | margarine |
| 200 ml | rode druivensap |
| 200 ml | water |
| 500 ml | magere kwark |
| 250 ml | slagroom |
| 300 g | bosvruchten |
preparation
Bereiding
Taartbodem bereiden
Bedek de springvormbodem met bakpapier. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm. Doe de lange vingers in een diepvrieszakje. Sluit deze goed af en verkruimel de lange vingers met een deegroller. Smelt 80 gram boter in een pannetje. Laat de boter iets afkoelen.
Doe de kruimels in een kom en roer de gesmolten boter door de kruimels. Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. Zet de vorm ongeveer 10 minuten in de koelkast.
Opstijftijd: 10 minuten
Taartmengsel maken
Doe het water in een beslagkom en voeg het rode druivensap toe. Voeg de taartmix toe en klop dit met de mixer met garden op de laagste stand in één minuut tot een glad mengsel.
Voeg de kwark en de ongeklopte slagroom toe en klop het mengsel met de mixer op de hoogste stand tenminste 2 minuten tot een luchtige massa.
Leg wat bosvruchten apart voor de garnering van de taart. Meng de andere bosvruchten met een spatel voorzichtig door het taartmengsel.
Schenk het mengsel voorzichtig op de bodem en laat de taart minimaal 2½ uur opstijven in de koelkast. Garneer de kwarktaart met de bosvruchten.
Opstijftijd: 150 - 180 minuten
Voedingswaarden Voor het recept Druiven-Bosvruchtentaart
| Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1269kJ 303kcal |
754kJ 180kcal |
| Vet | 0g | 0g |
| Koolhydraten | 30.13g | 17.94g |
| Eiwit | 7.38g | 4.39g |
