Drip cake met unicorn strooisel
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor het recept Drip cake met unicorn strooisel
Voor de biscuit:
| 1 pak | Dr. Oetker Biscuittaart |
| 5 | eieren |
| 50 ml | water |
Voor de botercreme:
| 2 zakjes | Dr. Oetker Mix voor Luchtige Botercrème |
| 200 g | roomboter |
| 250 ml | melk |
| 3 tl | Dr. Oetker Citroen Aroma |
| 1 pak | Dr. Oetker Kleurstoffen |
Voor decoratie:
| 1 zakje | Dr. Oetker Glazuur Choco |
| 3 | donuts |
| Dr. Oetker Unicorn Mix |
Extra nodig:
| springvorm Ø 20 cm | |
| bakpapier | |
| Dr. Oetker Bakspray | |
| beslagkom | |
| mixer met garden | |
| taartzaag of broodmes | |
| 3 | kommetjes/bakjes |
preparation
Bereiding
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Elektrische oven: 170 °C
Heteluchtoven 170 °C
Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de rand in met bakspray.
Biscuitbodem bereiden
Doe de mix uit het pak Dr. Oetker Basismix Biscuittaart, de eieren (5 stuks) en het water (50 ml) in een beslagkom en meng het geheel met een mixer op de laagste stand door elkaar.
Klop het geheel daarna op de hoogste stand in minimaal 5 minuten tot een luchtig beslag.
Plaats de springvorm op een rooster iets onder het midden in de voorverwarmde oven. Bak de taart in 40 tot 50 minuten gaar en goudbruin.
Baktijd: 40 - 50 Minuten
Verwijder de springvorm en laat de biscuittaart goed afkoelen op een rooster.
Luchtige botercrème maken
Klop de zachte boter (200 g) op de laagste stand met een mixer met garden glad, smeuïg en zonder klontjes.
Voeg de melk (250 ml) en de mix voor botercrème (2 zakjes) toe. Roer het geheel circa een halve minuut op de laagste stand door elkaar totdat de massa iets dikker wordt. Ga met een lepel over de bodem en langs de randen van de kom zodat alle boter goed loskomt en door de botercrème gemengd kan worden. Klop tot een luchtig geheel.
Rasp naar smaak de citroenaroma (2-3 el) toe aan de botercrème. Verdeel de botercrème over 3 bakjes en voeg aan 1 bakje een paar druppels rode kleurstof zodat er roze ontstaat, aan 1 bakje een paar druppels blauwe kleurstof en aan het resterende bakje rode én blauwe druppels toe zodat er lila ontstaat.
Drip cake vullen en decoreren
Haal de taart uit de vorm en snijd de taart in 2 gelijke delen, dit gaat het makkelijkst met een taartzaag. Spuit een laagje botercrème op de onderste laag van de cake. Leg de bovenste plak erop en druk zachtjes aan. Besmeer de bovenkant en de zijkant met botercrème en strijk met een spatel glad. De cake mag er nog een beetje doorheen schijnen.
Neem een kleine spatel en bestreek de cake met kleine veegjes gekleurde botercrème. Strijk het vervolgens glad met een grotere spatel.
Leg het zakje Dr. Oetker Glazuur Choco in een pannetje of kom met heet water (niet kokend) gedurende 5 minuten. Kneed het zakje hierna goed door en doe de inhoud in een kom.
Giet het glazuur langzaam en beetje bij beetje langs de rand van de bovenkant van de taart zodat er drips ontstaan. Garneer de taart met donuts (3 stuks) en verdeel de unicornmix over de bovenkant van de taart.
Voedingswaarden Voor het recept Drip cake met unicorn strooisel
| Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2520
kJ
602 kcal |
1390
kJ
332 kcal |
| Vet | 36.30 g | 20.06 g |
| Koolhydraten | 57.10 g | 31.54 g |
| Eiwit | 8.63 g | 4.77 g |
