Chocolade whoopies met karamel
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor het recept Chocolade whoopies met karamel
Bakgerei:
Voor de chocolade whoopies:
| 100 g | margarine |
| 100 g | pure chocolade |
| 3 | eieren |
| 200 g | fijne kristalsuiker |
| 1 zakje | Dr. Oetker Vanillesuiker |
| 225 g | bloem |
| 1 tl | Dr. Oetker Backin |
| snufje | zout |
| 35 g | cacao |
| 50 g | zachte karameltoffees (in kleine stukjes gesneden) |
Voor decoratie:
| 250 ml | slagroom |
| 2 el | cacao |
| 2 el | suiker |
| 4 el | water |
| 1 zakje | Dr. Oetker Klop-Fix |
preparation
Bereiding
Zo maak je Whoopies
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Elektrische oven: 180 °C
Heteluchtoven 160 °C
Baktijd: 0 minuten
Smelt de boter en de pure chocolade (al roerend op laag vuur of in de magnetron) tot net vloeibaar en roer het tot een egaal mengsel. Klop de eieren met de suiker en Vanillesuiker in 3 minuten dik en lichtgeel. Voeg, al kloppend, de gesmolten boter met chocolade toe en klop het glad.
Voor het whoopies deeg
Zeef de bloem, Backin, zout en cacao boven de kom en spatel het rustig door elkaar. Meng er de stukjes karamel fudge door. Schep met een juslepel rondjes beslag van ca. 5 cm op het bakpapier, houd ca. 5 cm onderlinge afstand aan. (Bak eventueel in meerdere rondes).
Bak de whoopies in 10 minuten gaar. Laat ze op een taartrooster afkoelen.
Klop de slagroom stijf met de cacao, suiker, water en de Klop-Fix en schep het in de spuitzak. Spuit op de vlakke kant van de overige koeken een toef chocoroom. Leg de whoopies erop en druk ze wat aan.
Voedingswaarden Voor het recept Chocolade whoopies met karamel
| Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1578
kJ
377 kcal |
1516
kJ
362 kcal |
| Vet | 19.93 g | 19.16 g |
| Koolhydraten | 42.11 g | 40.49 g |
| Eiwit | 5.92 g | 5.69 g |
