Cheesecake met Salted Caramel

Voor een verwenmomentje: Cheesecake Salted Caramel met een crunchy laagje van nougatine

6 - 12 porties

Wat bakervaring gewenst 60 Minuten

Ingrediënten

Ingrediënten

Voor het recept Cheesecake met Salted Caramel

Voor de cheesecake:

180 g suiker
1 tl Dr. Oetker Aroma Citroensmaak
800 g MonChou Zacht & Luchtig
2 el Koopmans Custard
4 eieren
180 ml slagroom

Voor de topping:

1 blikje gecondenseerde melk
snufje zout
3 el Dr. Oetker Nougatine

Extra nodig:

pan
mixer met gardes
beslagkom
spuitzak

Voor de bodem:

130 g tarwe biscuits
80 g margarine (gesmolten)

preparation

Bereiding

Salted caramel saus maken

Begin een aantal uren of dag van te voren met het maken van de karamelsaus. Plaats het blikje in een diepe pan gevuld met water (verwijder eerst het etiket). Zorg dat het blikje onder water staat en breng het water aan de kook. Zodra het water kookt breng je de temperatuur omlaag zodat je het water voortdurend tegen de kook aan houdt. Laat dit minimaal drie uur staan. Mocht het water onder de rand van het blikje dreigen te zakken, vul het water dan aan en breng weer tegen de kook. Na drie uur is je karamelsaus gereed. Voeg naar smaak een snufje (zee)zout toe. 

1

Cheesecake voorbereidingen

Verwarm de oven voor. Bekleed een springvorm met bakpapier of vet de vorm in.

Elektrische oven: 180 °C

Heteluchtoven 160 °C

2

Taartbodem bereiden

Verkruimel de koekjes. Meng er gesmolten boter door. Verdeel de kruimelkoekbodem over de springvormbodem en zet de bodem ongeveer tien minuten in de koelkast.

3

Cheesecake bereiden

Meng de roomkaas, suiker en citroenaroma tot een glad cheescake mengsel. Roer daarna de eieren er één voor één kort door.

4

Klop de slagroom met de custard lobbig. Meng het daarna door het cheesecake mengsel.

Baktijd: 60 - 70 Minuten

5

Haal de springvorm uit de koelkast en verdeel het cheesecake mengsel over de bodem. Strijk het glad. Bak de cheesecake in ongeveer 45 minuten gaar en laat daarna afkoelen.

Elektrische oven: 180 °C

Heteluchtoven 160 °C

Baktijd: 45 Minuten

6

Decoreren en serveren

Snijd de cheesecake in mooie puntjes en/of blokjes. Verdeel de salted caramel saus in streepjes over de blokjes. Strooi over ieder blokje wat Dr. Oetker nougatine voor een crunchy Cheesecake Salted Caramel.

De cheesecake is gaar na het bakken als je de bakplaat in de oven voorzichtig heen en weer beweegt en de cheesecake ana de buitenkant stevig is en in het midden wat meebeweegt en een beetje zacht is. zoals pudding.

Voedingswaarden Voor het recept Cheesecake met Salted Caramel

Per Portie/Stuk Per 100 g / ml
Energie 2922 kJ
698 kcal
1281 kJ
306 kcal
Vet 52.15 g 22.87 g
Koolhydraten 42.79 g 18.77 g
Eiwit 15.33 g 6.72 g
Cookies- en analytische instellingen

We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

no

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

no