Cheesecake bites
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor het recept Cheesecake bites
Voor de cheesecake bite bodem:
| 130 g | tarwe biscuits |
| 80 g | margarine (gesmolten) |
| 50 g | gepelde pistachenoten (ongezouten) |
Voor de cheesecake bite vulliing:
| 800 g | MonChou (Zacht & Luchtig) |
| 150 g | suiker |
| 1 tl | Dr. Oetker Aroma Citroensmaak |
| 4 | eieren |
| 2 el | Koopmans Custard |
| 180 ml | slagroom |
| 50 g | frambozenjam (coulis) |
Voor de topping:
| 1 beker | Dr. Oetker Choco Dip bruin |
| 20 g | gepelde pistachenoten (ongezouten) |
| 100 g | vers fruit naar keuze |
Extra nodig:
| mixer met gardes | |
| lepel |
preparation
Bereiding
Voorbereiden
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Druk de geperforeerde randen van de bakvorm naar beneden.
Elektrische oven: 180 °C
Heteluchtoven 160 °C
Taartbodem bereiden
Hak de pistachenoten (50 g) fijn. Smelt 35 gram boter in een pannetje. Neem het pannetje van het vuur en roer de verkruimende biscuits samen met de gehakte pistachenoten door de gesmolten boter. Roer dit goed door. Bedek de bodem van de bakvorm gelijkmatig met de kruimelbodem en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel.
Taartvulling bereiden
Meng de roomkaas, suiker en citroenaroma tot een glad cheesecake mengsel. Roer daarna de eieren er één voor één kort door.
Klop de slagroom met de custard lobbig. Meng het daarna door het New York Cheesecake mengsel.
Verdeel het mengsel over 2 kommen. Voeg bij één helft de frambozensaus toe en meng dit goed door. Verdeel de Cheesecake met de frambozen saus gelijkmatig over de bakvorm. Giet hier vervolgens voorzichtig de andere helft naturel Cheesecake op.
Plaats de Cheesecake in de voorverwarmde oven en bak in ca. 50 minuten gaar. Zet de oven uit en laat de Cheesecake vervolgens 1 uur afkoelen in de oven met de deur op een kier.
Elektrische oven: 180 °C
Heteluchtoven 160 °C
Baktijd: 45 Minuten
Laat de cheesecake vervolgens op een rooster verder afkoelen. De cheesecake stijft tijdens het koelen nog verder op en plaats deze daarna nog minimaal 2 uur in de koelkast.
Snijd de cheesecake in gelijke punten.
Verwijder de deksel en aluminiumfolie van de Dr. Oetker Choco dip bruin. De geopende beker 1,5 minuut bij 300 Watt verwarmen. De Choco dip goed doorroeren. Zo nodig een of twee keer 20 seconde opnieuw verwarmen bij 300 Watt en doorroeren tot de Choco Dip volledig vloeibaar is.
Trek dunne lijntjes chocolade over iedere punt Cheesecake met behulp van een lepeltje. Hak de pistachenoten fijn en verdeel over de Cheesecake. Decoreer met vers fruit naar keuze.
Voedingswaarden Voor het recept Cheesecake bites
| Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
5087
kJ
1215 kcal |
1528
kJ
365 kcal |
| Vet | 94.61 g | 28.41 g |
| Koolhydraten | 69.22 g | 20.79 g |
| Eiwit | 22.19 g | 6.66 g |
