Rechthoekig stukje brookie met donkere, fudgy brownie als basis en een lichtbruine koeklaag met kruimelige textuur op een blauw bord

Brookies Brownie & Choco

6 - 8 porties

Gemakkelijk

50 Minuten

Probeer dit heerlijke Brookies recept: brownies en chocolate chip cookies in één! Bak zelf deze onweerstaanbare combinatie vandaag nog.

Met Dr. Oetker Brookies bak je eenvoudig heerlijke brookies, een smakelijke mix van brownie en cookie. Deze brookies combineer je snel met slechts een paar ingrediënten voor een zachte brownie onder een krokante koeklaag. Perfect voor elke zoetekauw die een eenvoudiger alternatief zoekt voor trad...

Ingrediënten

Voor de brookies

1 pak

Dr. Oetker Brookies

100 g

boter of margarine

eieren

Extra nodig

beslagkom

mixer met gardes

steelpan

Gemaakt met:

Dr. Oetker Brookies

Bereiding:

50 min

Bakken:

30 min

Voorbereiden

Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

Druk de geperforeerde randen van de bakvorm naar beneden.

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 180 °C

Temperatuur heteluchtoven: 170 °C

Beslag bereiden

Smelt in een steelpannetje 75 gram boter en giet over in een beslagkom.

Voeg 1 ei en de browniemix toe en mix het met de mixer op de hoogste stand in een minuut tot een glad mengsel.

Schep het browniebeslag in de bakvorm en verdeel het over de bodem.

Klop de resterende 25 gram boter met de mixer in een (schone) beslagkom zacht en romig.

Voeg hieraan de chocolate chip cookiemix en 1 ei toe. Meng alles met de mixer met gardes op de middelste stand door elkaar tot er een grof, samenhangend kruimeldeeg ontstaat.

Verdeel het kruimeldeeg gelijkmatig over het browniebeslag in de bakvorm.

Bakken

Plaats de bakvorm op het rooster iets onder het midden van de voorverwarmde oven. Bak in 30-35 minuten goudbruin.

Baktijd: 30 - 35 Minuten