Dr. Oetker’s Duurzaamheidsrecept
Van vriesverse pizza’s tot bakmixen, bijna iedereen in Nederland heeft weleens van een Dr. Oetker product genoten. Maar wist je dat Dr. Oetker bakmixen in Leeuwarden produceert? De pizza’s en koelverse toetjes worden door onze Duitse collega’s bereid.
Het duurzaamheidsbeleid van Dr. Oetker Nederland is vooral gericht op de fabriek in Leeuwarden en het Nederlandse kantoor in Amersfoort.
> Lees hier meer over het duurzaamheidsrecept van Dr. Oetker Nederland.
We willen de keten van onze grondstoffen en verpakkingen verduurzamen. Daarom doen we alleen zaken met leveranciers die werken volgens onze duurzaamheidseisen.
Grondstoffen
- Vanaf midden 2018 kopen we 1 Ster Beter Leven kip in voor 100% van de hoeveelheden bestemd voor de Nederlandse markt.
- 100% van de palmolie die wij gebruiken is RSPO-gecertificeerd. In 2017 was meer dan de helft van de door Dr. Oetker internationaal ingekochte palmolie Segregated of Identity Preserved. Geteeld met respect voor mens, dier en milieu.
- Dr. Oetker bakmixen maken we met eieren van vrije uitloopkippen of biologisch.
- Sinds 2017 is 100% van de in Leeuwarden geproduceerde bakmixen met cacao, UTZ-gecertificeerd. Zo helpen we cacaoboeren, hun werknemers en families naar een betere toekomst.
- Voor Dr. Oetker Big Americans en Dr. Oetker Tradizionale pizza’s gebruiken we tonijn met het MSC-keurmerk en zalm en garnalen met het ASC-keurmerk.
- Voor het Nederlandse aandeel van de Ristorante Pollo, Big Americans BBQ Chicken, Culinaria Thai Chicken Style, Pizzaburger BBQ Chicken en Yes it’s PIZZA Bloemkoolbodem kopen we kip met het 1 ster Beter Leven keurmerk in.
Verpakkingen
- 24 Dr. Oetker bakmixen hebben de afgelopen jaren een kleinere verpakking gekregen.
- 98% van alle verpakkingen kun je na gebruik gescheiden weggooien zodat het goed gerecycled kan worden.
- Door vernieuwing van de verpakking van Wolkentoetje hebben we de plasticbeker van 6,6 gram naar 6,2 gram kunnen reduceren.
- Alle papieren verpakkingen die Dr. Oetker in Nederland produceert, zijn van FSC® gecertificeerd papier gemaakt.
Dr. Oetker staat voor genieten. Lekker eten en bewuste voeding gaan goed samen in een evenwichtig voedingspatroon. Uiteraard kijken wij kritisch naar de voedingswaarden van onze producten.
- Ons systeem voor voedselveiligheid is gecertificeerd volgens de ISO 22000 norm.
- Dr. Oetker neemt al meer dan vijf jaar maatregelen om de overdracht van koolwaterstof residuen (zogenaamde MOSH/MOAH) naar voedingsmiddelen te voorkomen.
- Het zoutgehalte in onze pizza’s hebben we tussen 2010 en 2015 met gemiddeld 15% verlaagd. De hoeveelheid zout per pizza is nog steeds dalend (gram zout per 100 gram pizza).
- Suikerreductie binnen de grote items kwarktaart, appeltaart en Paula toetje. Totale suikerreductie is 66.000 kg en dat zijn ± 16,5 miljoen suikerklontjes.
- En niet te vergeten: we gebruiken geen AZO-kleurstoffen.
We willen onze hoeveelheid afval verminderen en zorgen dat afval gescheiden weggegooid wordt. Zo kan het gerecycled worden.
- Na jouw Dr. Oetker genietmoment vertelt de Weggooiwijzer op de verpakking precies in welke afvalbak de verpakking hoort.
- Het meelafval van onze fabriek in Leeuwarden wordt verwerkt tot veevoer.
- Al het afval in de fabriek wordt voor meer dan 80% gescheiden weggegooid.
We zijn druk bezig met het gebruik van minder en groene elektriciteit in de fabriek, zuinig transport en energiezuiniger reizen.
- Onze fabriek in Leeuwarden draait volledig op groene stroom (zon en wind).
- Dankzij milieuafspraken met de vervoerder zoals het gecombineerd beladen met producten van andere producenten en dubbel-stapelbare pallets beperken we de CO2-uitstoot.
- Vanaf 2018 worden ook LZV (langere zware vrachtwagen) voor transporten vanaf de fabriek ingezet. Het gebruik van LZV vermindert de CO2-uitstoot ten opzichte van conventionele vrachtwagens
- En ook onze medewerkers reizen steeds energiezuiniger.
- We creëren prettige, veilige en gezonde werkplekken, in de fabriek en op kantoor.
- En we helpen onze sportieve Dr. Oetker collega’s een handje. Ze kunnen gebruik maken van een sportschoolregeling en een fietsplan. Ook financieren we deelname aan sporttoernooien.
Als familiebedrijf zien wij onze maatschappelijke betrokkenheid bij familie en kinderen als vanzelfsprekend.
- Daarom steunt Dr. Oetker Nederland sinds 2011 SOS Kinderdorpen.
- Ook geven we structureel elke maand een minimum aantal producten aan de Voedselbank.
- Op de jaarlijkse Nationale Pannenkoekdag bakken schoolkinderen en medewerkers van Dr. Oetker pannenkoeken voor ouderen.
- We steunen het vrijwilligerswerk van onze medewerkers financieel en met producten.
