VEGANUARY MET DR. OETKER: Geen zorgen! Natuurlijk is het niet vegan! Of toch wel?
Wanneer iets lekker smaakt, smaakt het gewoon lekker: soms is het echt zo simpel.
En dat is wat we je deze Veganuary laten zien: vegan bakken kan verrassend makkelijk zijn… en buitengewoon heerlijk. Onze vegan recepten voelen zo vertrouwd dat je jezelf zult horen denken: “Wacht… dit kan toch niet echt vegan zijn!”. Spoiler alert: dat is het wel. En hoe! Wie zou jij willen verrassen met deze receptideeën? Soms is het enige wat je nodig hebt een beetje nieuwsgierigheid, een paar slimme ingrediënten, en natuurlijk Dr. Oetker’s vegan producten die gewoon fantastisch smaken.
Zo verandert “Ik zal het eens proberen” al snel in “Waarom doen we dit niet vaker?”. En het beste deel: kiezen voor plantaardig is niet alleen goed voor jou, maar het is ook nog eens goed voor de planeet. Het grappige is, niemand aan tafel zal het zelfs opvallen. Iedereen kan ervan genieten!
Vegan recepten
Koekjes
Vegan cheesecake met frambozenjam
Pizza
Pizza al salame vegano met champignons
Koekjes
Amandel Koekjes (Vegan)
Gebak
Vegan taart aardbei bites
Brood
Vegan cinnamon rolls met appel
Gebak
Vegan cheesecake bars
Cupcakes
Vegan chocolade cupcakes
Een kleine switch, een groot verschil! Zo lekker kan vegan zijn
Vaak zijn slechts een paar kleine aanpassingen genoeg om je bak- en kookcreaties volledig plantaardig te maken.
Het beste nieuws: je proeft geen verschil, maar je voelt wél de voordelen.
Eieren in cake? Ga plantaardig!
Met chia- of lijnzaad vervang je eieren heel eenvoudig in cakes of koekjes. Zo krijg je extra vezels en voedingsstoffen, terwijl je de verzadigde vetten vermindert: een echte win-win. Of probeer eens een chocolademousse met aquafaba, het vocht uit kikkererwten: minstens zo lekker!
Melk en room vervangen? Geen probleem
Plantaardige dranken en kookroom werken tegenwoordig zo goed dat je ze vaak 1-op-1 kunt gebruiken in recepten. Of het nu haver, soja of amandel is: ze mengen perfect in beslag, crèmes en sauzen zonder de smaak te veranderen. Veel gerechten worden zelfs wat lichter, makkelijker verteerbaar en blijven langer vers. Het mooiste: je hoeft het recept niet te veranderen, alleen het ingrediënt.
Boter, maar dan plantaardig
Er zijn volop vegan boteralternatieven die zich net zo gedragen als het origineel. Een simpele switch, met als extra voordeel dat je gerechten automatisch cholesterolvrij zijn. Let er wel op dat de vegan boter of margarine geschikt is voor jouw recept.
Voordelen die je proeft
Plantaardige baksels blijven vaak langer vers omdat ze geen snel bederfelijke ingrediënten zoals melk of eieren bevatten. Perfect voor je meal prep én beter voor de planeet. Vegan cakes, muffins en koekjes zijn altijd cholesterolvrij en hebben meestal een veel lagere CO₂-voetafdruk dan varianten met dierlijke ingrediënten.
Veganuary draait helemaal om ontdekken hoe eenvoudig (én lekker!) het kan zijn om meer plantaardig te leven en te bakken. Elk jaar in januari doen miljoenen mensen wereldwijd mee. Ze vervangen dierlijke ingrediënten door creatieve vegan alternatieven, recept per recept.
Bij Dr. Oetker maken we van deze uitdaging iets écht zoets. Van vegan taarten en koekjes tot plantaardige puddingen en desserts: onze Veganuary-recepten bewijzen dat je niet hoeft in te leveren op smaak of textuur. Of je nu voor het eerst vegan bakt of al een echte pro bent, onze eenvoudige stap-voor-stap recepten maken het makkelijk om thuis van heerlijke vegan lekkernijen te genieten.
En het mooiste? Elke kleine verandering maakt een groot verschil: voor dieren, de planeet én jouw welzijn. Dus verwarm je oven, pak je favoriete mengkom en laten we samen Veganuary inbakken!