Wafels

Klop de boter met de suiker en het zout in een mengkom schuimig. Roer de eieren er één voor één door. Meng de bloem en het bakpoeder door elkaar, zeef het boven het eimengsel en spatel het er voorzichtig door. Laat het deeg voor de wafels een uur rijzen bij kamertemperatuur.

Laat het wafelijzer warm laten worden, met boter bestrijken en een laagje deeg erin gieten. Sluit het wafelijzer en bak de wafels aan beide kanten goudbruin.