Rechthoekige goudgele cake met witte glazuurlaag en groene pistachenoten op een marmeren plank, naast een bord met een plak cake

Vanille Cake

ongeveer 25 cakes

Gemiddeld

20 Minuten

Ontdek dit makkelijk vanille cake recept met citroen glazuur en pistachenoten. Maak zelf deze heerlijke cake en geniet ervan! Bak hem vandaag nog.

Een zelfgebakken vanille cake is altijd een succes. Met een soepel beslag van boter, suiker en vanillesuiker bak je eenvoudig deze zachte cake. Na het bakken smeer je er een fris citroen glazuur over en strooi je heerlijke pistachenootjes als topping. Deze vanille cake is perfect voor elke gelege...

Ingrediënten

Voor de cake

200 g

boter op kamertemperatuur

100 g

suiker

1 zakje

Dr. Oetker Suiker met Vanillesmaak

eieren

225 g

tarwebloem

1 tl

Dr. Oetker Backin

snufje

zout

50 ml

melk (3,5% vet)

Voor het citroen glazuur

400 g

poedersuiker

4 el

citroensap

Voor de topping

100 g

gepelde pistachenoten

Extra nodig

beslagkommen

mixer met gardes

zeef

cakevorm

garde

kwastje

Gemaakt met:

Dr. Oetker Suiker met Vanillesmaak

Dr. Oetker Backin

Tip

Rasp wat citroenschil door het deeg en je cake zal fris en citroenachtig smaken!

Bereiding:

20 min

Voorbereiden

Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 160 °C

Temperatuur heteluchtoven: 150 °C

Cakebeslag maken

Doe de boter, suiker en vanille suiker in een beslagkom en mix tot een geheel. Voeg daarna de eieren stuk voor stuk toe en mix nog 1 minuut. Voeg de bloem, Dr. Oetker Backin en zout toe en mix 3 minuten op de hoogste stand. Schenk als laatste de melk erbij en mix tot een glad beslag.

Cake bakken

Vet de bakvorm in met boter en bestuif met bloem.

Doe het beslag in het cakeblik en zet deze in het midden van de oven. Bak de cake voor ongeveer 55 minuten.

Laat de cake helemaal afkoelen.

Citroen glazuur maken

Mix de poedersuiker met het citroensap tot een romig beslag zonder klontjes, en smeer dit over de cake. Besprenkel met pistachenootjes.