Pudding cakejes

8 stuks

Gemiddeld

20 Minuten

Ontdek dit lekkere pudding cakejes recept, eenvoudig te maken en vol romige banketbakkersroom. Perfect voor bij de koffie of als tussendoortje!

Pudding cakejes zijn heerlijke, luchtige traktaties met een romige vulling die elke zoetekauw doet smelten. Met een simpele mix van bloem, suiker en een zachte banketbakkersroom maak je binnen no time deze smaakvolle cakejes. Deze puddingcakejes zijn perfect voor bij de koffie of als verrassend t...

Ingrediënten

Bakgerei

1 flesje

Dr. Oetker Bakspray of boter

mixer met gardes

cupcake-/muffin bakvorm

Voor de pudding cakejes

120 g

tarwebloem

80 g

basterdsuiker

0,5 tl

zout

2 tl

Dr. Oetker Backin

20 g

Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom

80 g

zonnebloemolie

eieren

2 el

melk

Voor de pudding vulling

250 ml

water

Gemaakt met:

Dr. Oetker Backin

Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom

Bereiding:

20 min

Bakken:

15 min

Zo maak je pudding cakejes

Verwarm de oven voor en plaats een rooster onder het midden van de oven. Vet het muffinbakblik in met boter of gebruik Dr. Oetker Bakspray.

Meng alle ingrediënten voor de cakejes met de mixer goed door elkaar. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes.

Meng de rest van de Mix voor Banketbakkersroom met water en ei. Klop het geheel met de mixer in 1 minuut tot een gladde room. Schep op het cakejes beslag een lepel banketbakkersroom. Probeer de rand van het blik niet met de room te raken.

Plaats het bakblik in de oven en bak de cakejes in ca.15 minuten gaar. Laat de cakejes na het bakken ca. 5 minuten afkoelen voordat ze uit het bakblik worden genomen.

Baktijd: 15 Minuten

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 180 °C

Temperatuur heteluchtoven: 160 °C