Roomtaart met lichte vulling op een bruine taartbodem, versierd met blauwe bessen en aardbeien op een kleurrijk taartplateau

Roomtaart met vers fruit

1 taart

Gemiddeld

60 Minuten

Ontdek dit heerlijke roomtaart recept met vers fruit en zachte cakebodem. Bak zelf deze frisse lekkernij en geniet van elke hap!

Ontdek hoe je een smaakvolle roomtaart met vers fruit maakt, perfect voor elk moment. Deze roomtaart combineert een luchtige cakebodem met een romige banketbakkersroom en frisse fruitstukjes voor een heerlijke, frisse smaak. Met eenvoudige ingrediënten en een vrolijke mix van aardbeien, appel en ...

Ingrediënten

Bakgerei

springvorm 24 cm

spatel of plat mes

Voor de roomtaart

1 pak

Koopmans Fijne Cake mix

150 g

boter of margarine

eieren

50 ml

melk

Voor de vulling en decoratie

aardbeiensaus

appel (groene)

perzik of nectarine

150 g

aardbeien (kleine)

150 g

blauwe bessen

1 zakje

Dr. Oetker Suiker met Vanillesmaak

1 el

citroensap

1 zakje

Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom

400 ml

volle melk

Gemaakt met:

Dr. Oetker Suiker met Vanillesmaak

Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom

Bereiding:

60 min

Bakken:

30 min

Zo maak je de roomtaart

Bak de cake volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar bak de cake in een springvorm in plaats van een cakevorm.

Baktijd: 30 - 35 Minuten

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 180 °C

Temperatuur heteluchtoven: 160 °C

Neem de cake uit de vorm en leg deze op een rooster. Bestrijk de warme cake met Aardbeiensaus. Laat de cake afkoelen en bestrijk nogmaals met Aardbeiensaus.

Maak de springvorm schoon. Snijd de appel en nectarine met schil in kleine blokjes. Houd 6 aardbeien en 50 g blauwe bessen apart. Snijd de rest van de aardbeien in vieren en meng ze met de rest van de blauwe bessen, de appel- en nectarineblokjes. Schep het fruit om met 1 zakje Vanillesuiker en het citroensap.

Bereid de banketbakkersroom volgens de aanwijzingen op de verpakking met melk in plaats van water. Leg de taart terug in de springvorm. Verdeel het fruit over de cakebodem.

Schep de Banketbakkersroom erop en strijk de bovenkant glad. Zet de roomtaart 2 uur in de koelkast. Leg bovenop een figuur van de rest van de aardbeien en blauwe bessen.