Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 200 °C

Temperatuur heteluchtoven: 180 °C

Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.

Doe de boter in een beslagkom en mix deze zacht met een mixer.

Voeg de koekjesmix, het ei en de pumkin spice kruiden toe en meng het geheel met de mixer met deeghaken tot een deeg. Meng de bruine en witte chocolate chips erdoorheen.
 

Rol het deeg uit tot een staaf van 20 cm en snijd deze in 8 plakken. Leg de plakken vervolgens op de bakplaat.

Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven.

Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven. Bak de Cookies Chocolate Chips in ongeveer 10 minuten gaar. Druk, zodra de koeken uit de oven zijn, er kleine holtes in zodat de witte chocolade er straks in kan. 

Baktijd: 10 Minuten

Laat de koeken eerst 5 minuten op de bakplaat afkoelen, daarna nog 30 minuten op een rooster.

Verwarm de chocolade au bain-marie en verdeel de gesmolten witte chocolade met een lepel in de holtes van de koekjes.

Nadat de chocolade is uitgehard, zijn de pumpkin spice koekjes klaar om van te genieten!