Geel deeg in een bolvorm wordt gekneed met beide handen op een met bloem bestoven houten werkblad naast een deegroller en een pot bloem

Gistdeeg

1 portie

Gemiddeld

40 Minuten

Ontdek hoe je eenvoudig een perfect gistdeeg maakt voor lekkere broodjes en hartige snacks. Dit recept is ideaal voor elke bakker!

Gistdeeg is de basis voor allerlei heerlijke broodjes en hartige hapjes. Met dit recept leer je hoe je een soepel en luchtig deeg maakt, perfect voor zoete en hartige gerechten. Door de combinatie van bloem, gist en een vleugje citroenaroma krijg je een lekker geurend gistdeeg dat makkelijk te kn...

Benodigdheden

Mixer met gardes

Plasticfolie

Ingrediënten

Benodigdheden

Voor gistdeeg

500 g

Kristalbloem (Koopmans)

1 zakje

Dr. Oetker Gist

snufje

zout

100 g

suiker

1 zakje

Dr. Oetker Suiker met Vanillesmaak

4 tl

Dr. Oetker Aroma Citroensmaak

eidooiers

70 g

margarine (gesmolten)

0,5 liters

melk

Gemaakt met:

Dr. Oetker Gist

Dr. Oetker Suiker met Vanillesmaak

Dr. Oetker Aroma Citroensmaak

Bereiding:

40 min

Bakken:

40 min

Bereidingswijze gistdeeg

Zeef de bloem boven een mengkom. Strooi de gist erover en vermeng het met de bloem.

Maak in het midden een kuiltje en doe zout, suiker, vanillesuiker, aroma, eierdooiers, boter en melk erin. Kneed met de mixer (deeghaken) op de hoogste stand een soepel gistdeeg.

Dek het gistdeeg af met een vochtige theedoek, bord of plasticfolie. Laat het gistdeeg 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.

Verwarm de oven voor. Kneed het gistdeeg nogmaals goed door. Geef het gistdeeg de gewenste vorm. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Plaats de bakplaat in de oven.

Baktijd: 40 - 45 Minuten

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 180 °C

Temperatuur heteluchtoven: 160 °C