Cookies op onze websites

Wij houden op de eerste plaats van zelfgebakken “cookies”. En wij hopen jij natuurlijk ook ;)  

Daarnaast plaatsen wij digitale “cookies” om jouw bezoek aan onze site zo optimaal mogelijk te maken. Wij en onze partners willen tevens begrijpen hoe jij onze site gebruikt. 

Door verder te klikken op deze site of door op “toestemming” te drukken, geef je toestemming voor het gebruik van cookies op onze website en ondubbelzinnige / uitdrukkelijke toestemming voor het verwerken van persoonsgegevens die met deze cookies zijn verzameld.

Voor meer informatie over (digitale) cookies, of hoe je deze kan verwijderen, bezoek onze privacy en cookie verklaring

Veel leesplezier!

Topsy Turvy

Schots en scheef. Met dit recept voor een Topsy Turvy taart bereik je een echt wauw effect!

24 - 26 taartpunten

Voor ervaren bakkers 80 Minuten

Ingrediënten

Ingrediënten

Voor het recept Topsy Turvy

Bakgerei:

1 flesje Dr. Oetker Bakspray
1 springvorm van 20cm
1 springvorm van 24cm
bakpapier
kartelmes/broodmes
1 Botermes met lepel of paletmes

Voor de Topsy Turvy taart:

2 pakken Dr. Oetker Biscuittaart
10 eieren
100 ml water

Voor de decoratie:

2 flesjes Dr. Oetker Disco (andere strooisels kunnen ook bijvoorbeeld Dr. Oetker Funhagel)
2 zakjes Dr. Oetker Mix voor Luchtige Botercrème
250 ml melk
200 g boter
Dr. Oetker Kleurstoffen rood

Voor het stapelen:

enkele chocoladestick

preparation

Bereiding

1

Invetten

Neem de bakvorm en vet deze goed in. Dit gaat het eenvoudigst met een bakspray.

2

Oven aanzetten

Verwarm de oven voor.

Elektrische oven: 160 °C

Heteluchtoven 140 °C

3

De basistaart

Voeg de Dr. Oetker Biscuit mix samen en maak het biscuitbeslag volgens de bereidingswijze op het pak van Dr. Oetker Biscuit mix. Doe 1/3 van het biscuitbeslag in de springvorm van 20cm en 2/3 van het biscuitbeslag in de springvorm van 24cm.

4

Bakken

Bak de biscuittaarten. Haal de biscuittaarten na het bakken uit de vormen en laat deze minstens 1 uur goed afkoelen.

Elektrische oven: 160 °C

Heteluchtoven 140 °C

Inclusief Midden

Baktijd: 30 - 35 Minuten

5

Botercrème

Maak de zakjes botercrème 1 voor 1 volgens aanwijzing op de verpakking. Voeg de botercrème niet samen.

6

Botercrème kleuren

Houd één pakje botercrème wit. De andere botercrème kleuren we in drie tinten roze. Kleur een pakje witte botercrème licht roze met een paar druppeltjes Dr. Oetker rode kleurstof. Wanneer deze licht roze is gekleurd haal je 2/3 eruit en doe je dit in een andere kom. Kleur 2/3 deel licht roze botercrème nog donkerder en haal 1/2 eruit en doe dit in een andere kom. Maak het laatste deel met een beetje roze kleurstof het donkerst roze. Nu heb je één kom met witte botercrème. En drie kommentjes met drie tinten roze botercrème.

7

Het Topsy Turvy Effect van de onderste taart

Pak de biscuittaart van 24 cm. Snij deze schuin door midden met een kartelmes. Snijd een 0,5cm vanaf de bovenste rand naar 1cm boven de onderste rand. Zo heb je een schuine biscuittaart.

8

Pak het bovenste deel van deze taart op en draai deze om. Besmeer het onderste deel met de witte botercrème en leg daarna het bovenste deel van de biscuittaart met de brede zijde bovenop de brede zijde van de de onderste biscuittaart

9

Smeer nu de hele taart af met witte botercrème.

10

Bovenste taart Topsy Turvy

Herhaal stap 7,8 en 9 ook voor de biscuittaart van 20 cm.

11

Drie tinten roze

Nu gaan we de biscuittaart van 24cm versieren. Pak de drie kommentjes botercrème met de roze kleuren. Begin met de donkerste. Pak het paletmes en doe daar wat botercrème op. Smeer nu een brede rand van ongeveer 1,5cm op de onderste laag van de taart. Pak nu de middelste kleur botercrème en smeer boven de donkerste kleur een brede rand van ongeveer 1,5cm met botercrème. Voor het laatste deel pak je de meeste lichte roze botercrème en smeer je dit uit op de delen waar nog witte botercrème opzit.

12

Discodip feestje

De taart van 20cm is bekleed met botercrème en mag nu versierd worden met de discodip. Doe de discodip in je handpalm en druk dit tegen de zijkant van de taart aan. Ga zo de hele taart rond. Strooi de discodip aan de bovenkant van de taart.

13

Finishing touch Topsy Turvy Taart

Creeër nu het wow effect door de taart te stapelen. Gebruik de chocoladesticks om de taarten op elkaar te kunnen stapelen. Steek de chocoladesticks in het midden van de taart van 24cm. Stapel de biscuittaart van 20cm op de biscuittaart van 24cm waar de chocoladesticks zitten met de helling in tegenovergestelde richting.