Sinterklaastaart met pepernotencrème
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor het recept Sinterklaastaart met pepernotencrème
Voor de Sinterklaastaart:
| 1 pak | Dr. Oetker Wolken Vanille |
| 200 ml | slagroom |
| 3 | eieren |
| 1 el | speculaaskruiden |
Voor de pepernotencrème:
| 6 - 8 el | chocoladepasta |
| 100 g | boter |
| 125 ml | melk |
| 50 g | kruidnoten (fijngehakt) |
Voor de taartvulling:
| 1 zakje | Dr. Oetker Mix voor Luchtige Botercrème |
| 3 - 4 handjes | kruidnoten (grof gehakt) |
Voor decoratie:
| 2 zakjes | Dr. Oetker Glazuur Choco |
| Snoepgoed zoals kruidnoten, chocolade pepernoten, sinterklaas chocolade, schuimpjes |
preparation
Bereiding
Verwarm de oven voor. Plaats het rooster onderin de oven.
Elektrische oven: 160 °C
Heteluchtoven 140 °C
Vet de rand van de springvorm in en plaats een stuk bakpapier op de bodem.
Doe de Wolken Vanille mix in een beslagkom en voeg de eieren, slagroom en speculaaskruiden toe. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand goed door elkaar.
Klop het beslag daarna op de hoogste stand in 3 minuten luchtig. Verdeel het beslag over de springvorm en strijk het glad. Bak de speculaastaart in 50-55 minuten gaar.
Inclusief Onder
Baktijd: 50 - 55 Minuten
Laat de sinterklaastaart zonder de springvormrand afkoelen op een rooster.
Maak dan de pepernotencrème. Volg hiervoor de aanwijzingen op de verpakking. Hak 50 gram pepernoten fijn en spatel deze door de botercrème. Zet de pepernotencrème in de koelkast totdat je ‘m gaat gebruiken.
Als de sinterklaastaart is afgekoeld, snijd je hem in 3 lagen snijden. Snijd hiervoor de taart op 1/3 en op 2/3 door.
Besmeer de onderste taartlaag met Cake & Taart Vulling Choco. Hak ongeveer 2 handjes kruidnoten grof en verdeel deze over de chocovulling. Leg dan de volgende taartlaag erop.
Bestrijk deze taart met een flinke schep kruidnotenbotercrème en strooi hier ook weer gehakte kruidnoten overheen. Leg de laatste cakelaag erop.
Maak er nu een echte sinterklaastaart van. Bestrijk de hele Sinterklaastaart met de kruidnotenbotercrème en laat de sinterklaastaart iets opstijven in de koelkast.
Verwarm als laatste het choco glazuur (kijk op de verpakking) en schenk de glazuur over de taart, zodat je van die ‘drips’ krijgt. Versier daarna de Sinterklaastaart met sinterklaassnoep.
Voedingswaarden Voor het recept Sinterklaastaart met pepernotencrème
| Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2152
kJ
514 kcal |
1763
kJ
421 kcal |
| Vet | 29.23 g | 23.96 g |
| Koolhydraten | 43.60 g | 35.74 g |
| Eiwit | 5.80 g | 4.76 g |
