Luxe slagroomtaart met fruit

Iets te vieren? Maak een luxe slagroomtaart met vers fruit.

1 taart

Wat bakervaring gewenst 60 Minuten

Printen

Ingrediënten

Voor het recept Luxe slagroomtaart met fruit

Bakgerei:

	mixer met garden
	springvorm Ø 24 cm
	kartelmes/broodmes
	spuitzak
	spuitmondje met een kleine ronde opening

Voor de slagroomtaart:

1 pak	Dr. Oetker Biscuittaart
5	eieren (op kamertemperatuur)
50 ml	water

Voor decoratie:

750 ml	slagroom
75 g	suiker
2 zakjes	Dr. Oetker Klop-Fix
	jam naar smaak
1 zakje	Dr. Oetker Nougatine
	fruit naar wens

preparation

Bereiding

Slagroomtaart bodem bereiden

Vet de springvorm in met boter of Dr. Oetker Bakspray. Bak de taartbodem volgens de bereidingswijze op de verpakking. Laat de taartbodem goed afkoelen.

Elektrische oven: 170 °C

Heteluchtoven 170 °C

Baktijd: 30 - 40 Minuten

Slagroomtaart vullen

Klop de slagroom met de suiker en Klop-fix luchtig. Snijd de taart 2 maal horizontaal door midden (in 3 lagen). Gebruik hiervoor een scherp kartelmes. Leg een hand zachtjes op de slagroomtaart zodat deze niet verschuift en snijd de slagroomtaart voorzichtig horizontaal doormidden.

Bestrijk het onderste deel van de slagroomtaart met een dun laagje jam en ongeveer 1/4 van de slagroom.Leg het middelste deel van de slagroomtaart op de slagroom en druk deze zachtjes aan. Verdeel nog ca. 1/4 van de slagroom op de middelste taartbodem.

Leg het laatste deel van de slagroomtaart op de slagroom en druk deze zacht aan. Schep een klein deel van de slagroom op de taart, voldoende om de slagroomtaart geheel te bestrijken met room (maskeren).

Decoreer de rand van de slagroomtaart met Nougatine. Druk de Nougatine met de hand voorzichtig tegen de zijkant van de slagroomtaart. Doe dit tot dat de gehele zijkant van de slagroomtaart versierd is.

Verdeel de slagroomtaart eerst eventueel in twaalf punten (niet snijden). Spuit de slagroomtaart naar wens op met slagroom en decoreer naar eigen inzicht met fruit.

Let op! de bereidingswijze van Dr. Oetker Biscuittaart is onlangs gewijzigd. Deze receptuur is op basis van Dr. Oetker Basismix Biscuittaart. Heb jij een roze verpakking met de naam Biscuitmix Basismix voor taart, volg dan de bereidingswijze op het pak.