Cookie Icing hartjes patroon
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor het recept Cookie Icing hartjes patroon
Extra nodig:
| cocktailprikker | |
| 10 - 12 | kleine koekjes (hartvormig) |
Voor een royal cookie icing:
| 400 g | poedersuiker |
| 10 g | eiwitpoeder |
| 60 ml | water |
| stift | Dr. Oetker Kleurstoffen Rood |
preparation
Bereiding
Maak je royal cookie icing
Roer in een schaaltje de poedersuiker met het eiwitpoeder en het water. Meng eerst 9/10 van het water door het poeder. Voeg de rest van het water pas aan het einde druppelsgewijs toe als alles goed gemengd is. De icing heeft de juiste structuur wanneer je een lepeltje uitneemt, dit teruggiet in het schaaltje, en de icing binnen 10 seconden weer een glad oppervlak heeft. Doe 2/3 witte icing apart in een schaaltje en voeg hier druppelsgewijs Dr. Oetker Rode kleurstof aan toe. Meng dit tot een mooi egaal roze kleur ontstaat.
Trek een lijn langs de rand
Trek vervolgens met bijvoorbeeld een satéprikker een mm van de rand een roze lijn rond het hartvormige koekje. Laat het koekje met een rand roze icing 15 minuten drogen voordat je verder gaat.
Koekje opvullen met roze Icing
Vul dan het koekje met de roze cookie icing volledig op binnen de lijn. Wacht tot de roze icing mooi is uitgevloeid. Dan is het koekje klaar om verder te gaan met de versiering.
Maak met behulp van een schone sateprikker stippen met de witte icing in een rijtje van boven naar beneden.
Trek nu met een cocktailprikker een rechte lijn door de stippen zodat er hartjes ontstaan.
Laat de koekjes gedecoreerd met royal cookie icing minstens 40 minuten drogen voor je ze serveert om te eten.
Na 4 uur is de cookie icing voldoende uitgehard om ze goed te kunnen stapelen. Bewaar de koekjes in een afgesloten trommel.
Voedingswaarden Voor het recept Cookie Icing hartjes patroon
| Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
942
kJ
225 kcal |
1599
kJ
382 kcal |
| Vet | 3.01 g | 5.09 g |
| Koolhydraten | 47.12 g | 79.86 g |
| Eiwit | 1.70 g | 2.89 g |
